Quasi 5 anni fa, una giovane società con aziende agricole ubicate a Saragozza e Lleida ha pensato di poter fare la differenza nel settore delle drupacee specializzandosi in varietà di pesche e nettarine a polpa bianca dotate degli standard di sapore più elevati. Questa strategia ha dato buoni risultati e ha permesso all'azienda di sopravvivere alla crisi dei prezzi che da qualche anno incombe su questo settore.
"Abbiamo notato che c'era un vuoto sul mercato per le varietà di pesche e nettarine a polpa bianca, che sono meno comuni delle varietà tradizionali a polpa gialla. Ecco perché 100 dei 140 ettari in nostro possesso sono stati dedicati alla produzione di frutti a polpa bianca".
A dichiararlo è Ernesto Ibañez, direttore di Ifruits, un'azienda a conduzione familiare fondata nel 2006 che, nonostante il breve periodo di vita, possiede un bagaglio di esperienza di oltre 35 anni nella produzione e commercializzazione di frutta.
"Non possiamo competere con i volumi come hanno fatto finora molte altre società, in un settore che da qualche anno è segnato da prezzi bassi. Pensiamo che raggiungere un livello di qualità medio-alta e mantenerlo sia più importante. Anche se l'aspetto è importante, il sapore della frutta è fondamentale. A volte ai consumatori succede di acquistare un prodotto deludente e finiscono col gettarlo via, e ciò penalizza il riacquisto per almeno 15 giorni. Come fornitori di frutta, per noi commettere due errori nella stessa campagna significa rovinarne almeno la metà".
Le prime pesche e nettarine cominceranno a essere raccolte tra la fine di maggio e l'inizio di giugno e gli esportatori ritengono che la domanda comincerà subito dopo.
La società esporta la maggior parte della sua produzione principalmente in Francia e Germania, dove si aspetta di crescere gradualmente nei prossimi anni. "Le vendite ai nostri clienti non si sono fermate da quando abbiamo cominciato a vendere il nostro marchio Cuore Bianco".
Tutta la produzione venduta da questa società è di proprietà e ciò significa che è possibile un controllo totale della tracciabilità oltre che della quantità e della qualità, aspetti molto importanti per riuscire a lavorare con grandi distributori. "I nostri clienti sanno sempre quale prodotto otterranno e da dove arriva, perché sanno che abbiamo varietà con le stesse caratteristiche per tutti i 4 mesi della nostra campagna. La produzione di frutta di proprietà ci permette di selezionare tutte le varietà e finora - conclude Ernesto Ibañez - è andata bene per noi".
Contatti:
Ernesto Ibáñez
IFRUITS SAT 1499 CAT
M: +34 659 965 123
Email: ernesto@ifruits.es
Web: www.ifruits.es