Sopra: lo staff di SiFaBio alla Biofach di Norimberga
"A Norimberga abbiamo portato una grande novità per quanto riguarda la coltivazione dell'uva da tavola - dichiara il CEO Salvatore Consoli - A breve disporremo dei primi frutti ottenuti mediante metodo agricolo biodinamico. La notizia è tanto più importante se si considera che, fino a relativamente pochi anni fa, l'uva veniva coltivata esclusivamente con pratiche agronomiche convenzionali. Siamo stati noi tra i primi a introdurre il biologico e oggi, a distanza di pochi anni, siamo ancora una volta innovatori con l'introduzione del biodinamico nel territorio di Mazzarrone, conosciuto in tutto il mondo per l'eccellenza delle sue uve da tavola. I nostri interlocutori tedeschi e internazionali hanno accolto con grande entusiasmo questa nostra novità".
"La fiera è stata un'opportunità per conoscere nuovi sbocchi commerciali - conclude il CEO - e per consolidare la nostra scelta nell'ambito del bio e del biodinamico, al punto da rivedere la pianificazione della nostra produzione per soddisfare anche le più recenti richieste".
L'uva da tavola di Mazzarrone Igp, ancora una volta, riscontra un successo in ambito internazionale con molteplici richieste: Si.Fa.Bio, nata solo 4 anni fa per la commercializzazione dei frutti delle aziende agricole del territorio, è oggi una società affermata sui mercati europei. Lo scorso anno ha prodotto circa 2mila tonnellate su 80 ettari coltivati esclusivamente in regime biologico, grazie alla collaborazione di aziende produttrici che operano in questo regime da oltre 15 anni.
Qui l'uva Italia è protagonista, ma altre interessanti varietà solo coltivate e commercializzate con altrettanta dedizione: Victoria, Black Magic e uve seedless (per quanto riguarda le precoci), che vanno da metà maggio a fine agosto. Da agosto a tutto novembre, la produzione invece riguarda essenzialmente le varietà Italia e Red Globe.
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