ITUM: 'Senza rendercene conto siamo diventati sviluppatori di uva da tavola per tutto il mondo'
Joaquín Gómez, presidente di Apoexpa, insieme a Esther Gómez.
Per la campagna che sta per iniziare, l'istituto per la ricerca e tecnologia dell'uva da tavola (Investigación y Tecnología de Uva de Mesa, S.L. - IUTM) dispone di 14 varietà senza semi di uva bianca, rossa e nera, dotate di una consistenza croccante e che coprono un calendario di produzione di sette mesi. Esther Gómez Yelo di ITUM ha affermato: "Le grandi catene di distribuzione europee e i produttori di tutto il mondo stanno mostrando un grande interesse per queste varietà".
ITUM dispone di cinque ettari di vigneti dedicati alla ricerca.
Fondata nel 2002, ITUM è composta da 24 aziende che si dedicano alla produzione e vendita dell'uva da tavola, dalle piccole imprese con meno di 10 coltivatori a grandi società che hanno deciso di investire nella ricerca. L'istituzione collabora con l'Istituto di Ricerca e Sviluppo Agricolo della Murcia IMIDA; un organismo che fa capo al Consiglio dell'Agricoltura della Murcia.
Esther Gómez ha sottolineato: "IMIDA ci fornisce il suo potenziale di ricerca e noi ci occupiamo del resto. Nonostante la recessione, i finanziamenti non si sono mai arrestati, prevalentemente grazie al fatto che non dipendiamo da istituzioni pubbliche".
Serie di immagini che delineano il processo di sviluppo
Il 95% delle varietà sviluppate da ITUM sono senza semi. Gómez ha dichiarato: "Stiamo provando a estendere il calendario di produzione sia all'inizio sia al termine della campagna fino a che riterremo che sarà redditizio per il mercato, cioè dai primi di giugno fino a dicembre, quando comincia la produzione nell'emisfero sud". In passato la campagna dell'uva da tavola durava da ottobre fino a dicembre nella Murcia. Ora, invece, le società murciane riescono a sovrapporre le campagne di drupacee e uva da tavola senza interrompere le loro attività.
Pratiche di emasculazione per facilitare l'impollinazione.
"Inizialmente l'obiettivo di questa istituzione era unicamente lo sviluppo di varietà adatte alle nostre condizioni di produzione e che quindi andavano a migliorare le varietà locali per adattarle alle necessità delle società che investivano nel progetto. Tuttavia, ora stiamo sviluppando varietà per Paesi produttori come Cile, Argentina, Perù, Brasile, Sudafrica e Australia. Senza rendercene conto, siamo diventati competitori nello sviluppo genetico di varietà per società in California, Israele, Sudafrica e Cile".
Alla fine degli anni '90, in seguito al conflitto con i diritti di sviluppo della varietà Superior, è stata data una spinta al modello di protezione per le varietà di uva da tavola, dato che, in passato, non era presente una coltura per le varietà protette. "Abbiamo visto un interesse crescente da produttori e distributori di tutto il mondo. Tuttavia, per il momento preferiamo non vendere le nostre varietà a Paesi del Mediterraneo, dato che non ha senso favorire i nostri concorrenti dopo un simile impegno a livello finanziario".
Esther Gómez ha spiegato che ci sono voluti sette anni per vedere i primi risultati dell'investimento. "I profitti ottenuti dalle nuove varietà saranno reinvestiti in ricerca, per permettere un risparmio dei costi per i nostri partner".
Quest'anno l'ITUM sorprenderà il settore dell'uva da tavola con nuove varietà senza semi tolleranti a fitopatie come oidio e peronospora.
Per maggiori informazioni:
Esther Gómez Yelo
ITUM
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