"Serena® - SE come senza semi, RE come regolare, NA come naturale - è il nostro marchio esclusivo per la commercializzazione dell’anguria senza semi." Lo dichiara a FreshPlaza Marco Malavasi."Si tratta di una varietà dalla buccia verde striata e dalla polpa rosso fuoco, dolcissima e fragrante, la cui conservazione a temperatura ambiente è di diversi giorni superiore alle angurie tradizionali - continua Marco - Ciò è dovuto alla presenza di pochissimi e minuscoli semi bianchi commestibili, talvolta persino difficili da individuare. Comunemente detti falsi semi, questi non contribuiscono alla sovra-maturazione del frutto dovuta alla cessione di etilene tipica dei semi tradizionali."
La totale assenza di questi ultimi contribuisce a rendere il frutto molto più appetibile e comodo da consumare. Serena® pesa mediamente dai 4 ai 7 chilogrammi e rappresenta pertanto un cocomero di medie dimensioni, regolare appunto, né troppo grosso né troppo piccolo.
"E' una varietà assolutamente naturale, prodotta nel rispetto dei migliori e più rigidi standard colturali imposti tra l’altro dalla certificazione europea GlobalGAP, che la nostra azienda possiede ed è sempre più richiesta dagli operatori esteri", spiega Malavasi.
La società agricola di Marco Malavasi e Massimo Marchetti, aderente all’Organizzazione di produttori La Diamantina, opera nell'ottica dell’alta qualità e della ricerca, come dimostrato dall’innovativo progetto Lycomelon, applicato in particolar modo alla mini anguria Cuoredolce (vedi notizia su FreshPlaza del 01/07/2013) in collaborazione con l’Università di Ferrara, che sta riscuotendo un grande successo sul mercato.
Contatti:
Società agricola Malavasi ss
Via A. Brennero, 35
46025 Poggio Rusco (MN)
Tel.: (+39) 0386 51007
Fax: (+39) 0386 51008
Email: [email protected]
Web: www.cuoredolce.it
