La rassegna "Cip&Vip", una grande manifestazione che sta trasformando Albenga (SV) nella vetrina dei prodotti tipici locali e della gastronomia di qualità, prosegue fino al 27 aprile 2008. Gli ortaggi simbolo del territorio, i cosiddetti "Quattro di Albenga" sono protagonisti: pomodoro cuore di bue, carciofo spinoso, zucchina trombetta e asparago violetto sono al centro di convegni, degustazioni, laboratori, sculture e molte altre attività previste, tra cui ricette che verranno presentate da cuochi liguri e francesi dal 25 al 27 aprile.La manifestazione, che coinvolge tutta la città, vede anche la diretta partecipazione dei ristoratori locali che, dal 19 aprile al 4 maggio, con l’adesione a "Menù Saporito", creeranno piatti tradizionali, o riveduti e corretti, tutti però rigorosamente a base di ingredienti legati al territorio.
L’organizzazione di questa manifestazione, curata da Totem Eventi e della Compagnia dei Sapori, ha visto la partecipazione attiva delle associazioni di categoria, dei comitati delle frazioni e di aziende locali del settore (Unione Provinciale Agricoltori, Confederazione Italiana Agricoltori, Coldiretti, Coop Intesa, L’Ortofrutticola, azienda Sommariva, Istituto Agrario Aicardi, Confesercenti, Confcommercio, Camera di Commercio di Nizza e della Costa Azzurra) oltre al contributo della fondazione Carige ed al patrocinio di Provincia e Regione.
Fonte: savonanews.it