Pomodori colorati di fascia superiore

Specialità di pomodoro da mensa presso l’Azienda Agricola Russo di Marina di Acate (RG). In foto, una pedana con un ricco assortimento di pomodori colorati.
Specialità di pomodoro da mensa presso l’Azienda Agricola Russo di Marina di Acate (RG). In foto, una pedana con un ricco assortimento di pomodori colorati.
Datterino rosso in coltivazione fuori suolo
Datterino rosso in coltivazione fuori suolo
Dettaglio di un grappolo di datterino rosso. Si noti l'integrità dei frutti sul rachide.
Dettaglio di un grappolo di datterino rosso. Si noti l'integrità dei frutti sul rachide.
Cassetta mista di datterini colorati, con un cestino di midi plum nero
Cassetta mista di datterini colorati, con un cestino di midi plum nero
Midi plum nero per il settore Horeca
Midi plum nero per il settore Horeca
Datterino verde: una colorazione di introduzione relativamente recente e poco diffusa.
Datterino verde: una colorazione di introduzione relativamente recente e poco diffusa.
Cassetta di datterino giallo. Una colorazione abbastanza diffusa, ma non tutte le varietà hanno un profilo gustativo di alto livello.
Cassetta di datterino giallo. Una colorazione abbastanza diffusa, ma non tutte le varietà hanno un profilo gustativo di alto livello.
Datterino rosso, un segmento ormai molto diffuso e ricercato dal consumatore ma anche dai produttori: è molto probabilmente il segmento a maggior valore nella gamma dei pomodori da mensa.
Datterino rosso, un segmento ormai molto diffuso e ricercato dal consumatore ma anche dai produttori: è molto probabilmente il segmento a maggior valore nella gamma dei pomodori da mensa.
Dettaglio di un cestino di datterino colorato, incassettato.
Dettaglio di un cestino di datterino colorato, incassettato.
Datterino zebrato. In questa foto la cassetta è coperta da una pellicola, apposta non tanto per brandizzare ulteriormente la merce, quanto per proteggerla. Gioacchino Russo è conosciuto nell'ambiente proprio per l'attenzione minuziosa ai dettagli.
Datterino zebrato. In questa foto la cassetta è coperta da una pellicola, apposta non tanto per brandizzare ulteriormente la merce, quanto per proteggerla. Gioacchino Russo è conosciuto nell'ambiente proprio per l'attenzione minuziosa ai dettagli.
Datterino zebrato, molto richiesto anche questo dall'Horeca
Datterino zebrato, molto richiesto anche questo dall'Horeca
Altro dettaglio di un cestino di pomodoro, questa volta nero.
Altro dettaglio di un cestino di pomodoro, questa volta nero.
Pedane in partenza per il nord Italia.
Pedane in partenza per il nord Italia.
Filari di datterino giallo
Filari di datterino giallo
Dettaglio di un grappolo di datterino giallo.
Dettaglio di un grappolo di datterino giallo.
Dettaglio di un grappolo di datterino arancione
Dettaglio di un grappolo di datterino arancione
Datterino arancione, filare in serra.
Datterino arancione, filare in serra.
Midi plum nero. L'aspetto è particolarmente accattivante e il gusto sorprendente
Midi plum nero. L'aspetto è particolarmente accattivante e il gusto sorprendente
Dettaglio calice pomodoro nero
Dettaglio calice pomodoro nero
Curiosità: attorno alle strutture serricole dell'azienda Russo tutto deve essere perfettamente pulito e ordinato. Sempre!
Curiosità: attorno alle strutture serricole dell'azienda Russo tutto deve essere perfettamente pulito e ordinato. Sempre!
Datterino rosso: le varietà vengono scelte sulla base del sapore ma anche per la continuità produttiva.
Datterino rosso: le varietà vengono scelte sulla base del sapore ma anche per la continuità produttiva.
Datterino verde sulla pianta. Ad occhi meno esperti potrebbe sembrare un prodotto in attesa di maturazione
Datterino verde sulla pianta. Ad occhi meno esperti potrebbe sembrare un prodotto in attesa di maturazione
San Marzano: in controtendenza al resto dei pomodori coltivati in azienda, questo ha una pezzatura piuttosto grande. Cionondimeno si tratta di un prodotto dal gusto eccezionale. Qui mancano circa 25 giorni al viraggio a rosso.
San Marzano: in controtendenza al resto dei pomodori coltivati in azienda, questo ha una pezzatura piuttosto grande. Cionondimeno si tratta di un prodotto dal gusto eccezionale. Qui mancano circa 25 giorni al viraggio a rosso.
L'importanza dei palchi superiori: allegaggione perfetta. Da qui si capisce la continuità produttiva
L'importanza dei palchi superiori: allegaggione perfetta. Da qui si capisce la continuità produttiva
Sabato 27 gennaio 2024, c’erano  30°C o poco più....dunque, via la felpe! Russo qui fa sfoggio della sua maglietta brandizzata. All’esterno, al sole, c’erano 22°C! Un inizio inverno 2024 da ricordare per il clima anomalo!
Sabato 27 gennaio 2024, c’erano  30°C o poco più....dunque, via la felpe! Russo qui fa sfoggio della sua maglietta brandizzata. All’esterno, al sole, c’erano 22°C! Un inizio inverno 2024 da ricordare per il clima anomalo!
Grappolo dei palchi superiori. Ottima la qualità
Grappolo dei palchi superiori. Ottima la qualità
Anche a gennaio nelle giornate particolarmente calde le ventole in serra raffrescano il clima. I dispositivi operano a intermittenza. Qui la ventola è visibilmente spenta, in attesa di essere riattivata dai comandi a sensore.
Anche a gennaio nelle giornate particolarmente calde le ventole in serra raffrescano il clima. I dispositivi operano a intermittenza. Qui la ventola è visibilmente spenta, in attesa di essere riattivata dai comandi a sensore.
Videosorveglianza. La sicurezza non è mai troppa!
Videosorveglianza. La sicurezza non è mai troppa!
Un giro di reggetta per completare "in sicurezza" una pedana di datterini rossi, gialli e verdi.
Un giro di reggetta per completare "in sicurezza" una pedana di datterini rossi, gialli e verdi.
Gioacchino Russo, mentre prepara una pedana da spedire
Gioacchino Russo, mentre prepara una pedana da spedire
Il prodotto confezionato
Il prodotto confezionato
L'approvvigionamento idrico è vitale. In foto una delle riserve d'acqua dell'azienda. 
L'approvvigionamento idrico è vitale. In foto una delle riserve d'acqua dell'azienda. 
Bello il colore, peccato la fotografia non permette di sentire il sapore.
Bello il colore, peccato la fotografia non permette di sentire il sapore.

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