Acquista le migliori produzioni di zucca in Italia e all'estero, le seleziona e confeziona presso il proprio magazzino e poi le vende in tutta Italia. Lei è Chaimaa Halloumii, 30enne che risiede in provincia di Rovigo e, da oltre tre anni, ha iniziato questa attività di commercio di sole zucche tramite l'azienda che ha fondato chiamata "Mettiteloinzucca".
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.it
"C'è un mercato importante - spiega Halloumii - che io ho scoperto principalmente grazie ai social. Il profilo principale dei miei clienti è per lo più giovani ragazze, dai 14 ai 30 anni, attente alla linea e all'alimentazione salutare. Non mancano anche ragazzi, specie se sportivi e in particolare body builder. La zucca è altamente nutritiva, gustosa da mangiare in tante preparazioni diverse, ma con un apporto calorico molto basso e per questo spopola fra i giovani".
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Le vendite sono continue, 365 giorni l'anno. Le produzioni italiane, dalla Sicilia al Veneto, coprono circa 7 mesi l'anno. "Nei restanti mesi importo dall'estero: Egitto, Marocco (la sua nazione di origine, ndr), e anche Messico. Che sia Italia estero, quello che conta è la qualità del prodotto. La giusta epoca di raccolta è fondamentale perché la zucca deve avere un particolare grado di maturazione dato che io non faccio conservazione: compro, seleziono, imballo e spedisco al cliente".
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.itChaimaa Halloumii incontrata a Macfrut
Chaimaa Halloumii Prepara circa 1000 box al mese da 8 kg l'una: in un anno commercializza quindi circa quasi 100 tonnellate di prodotto. "Si fa presto a dire zucca: io ho esigenze particolari e quindi i produttori da cui mi servo devono adottare tecniche di coltivazione impegnative. Hanno costi di produzione importanti che io devo riconoscergli ma, essendo il prodotto finale molto buono e apprezzato, i clienti pagano quanto richiesto senza difficoltà, perché riconoscono il valore aggiunto rispetto a una zucca standard".
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Il principale canale di vendita per raggiungere i giovani sono i social. "Su Istagramm ho oltre 8000 contatti. Possono sembrare pochi ma, in realtà, essendo utenti molto fidelizzati e attivi, i miei contenuti vengono apprezzati e di conseguenza gli acquisti sono in crescita. E poi conta anche il passaparola fra loro".
I prezzi di vendita variano a seconda della stagione ma, mediamente, Chaimaa Halloumii dice che le box costano fra 48 e 56 euro, spedizione inclusa. Le zucche che vanno per la maggiore sono della famiglia kabocha.
"È importante differenziarsi - conclude - e tanti non sanno che dietro a questo prodotto considerato spesso 'povero', vi è un interesse enorme". Mettetevelo in zucca, insomma!.
Per maggiori informazioni 
Mettiteloinzucca
Chaimaa Halloumii
[email protected]
www.mettiteloinzucca.shop
