La raccolta delle patate novelle spagnole per la De Aardappelhoeve è iniziata da poco. "Le prime spedizioni sono già partite dai coltivatori spagnoli verso il Belgio", afferma Bart Nemegheer dell'azienda di Tielt (Belgio). "La qualità sembra molto buona ma, a causa di una primavera eccezionalmente umida, le rese saranno significativamente inferiori alla media".
© De Aardappelhoeve
"Nella Spagna meridionale, da Cartagena a Siviglia, in primavera si sono registrate precipitazioni elevate, fino a 800 litri per metro quadrato, che hanno causato ingenti danni", ha spiegato il commerciante. "In alcune zone, i campi sono stati arati, perché completamente rovinati dall'eccesso di acqua. Naturalmente, questo ha avuto un impatto sulle rese, che sono significativamente inferiori alla media. Tuttavia, la qualità sembra buona. C'è ancora un po' di pioggia in Spagna, ma ora è più moderata, paragonabile a quella di cui abbiamo bisogno in Belgio per contrastare la siccità. I volumi inferiori dalla Spagna sono dovuti alla stabilità dell'areale, ma le patate risultano di buona qualità, con un'adeguata formazione dei tuberi. Tuttavia, lo smistamento sarà leggermente più accurato".
Il mercato sta aspettando l'offerta spagnola, come l'anno scorso? "No, quest'anno la situazione è completamente diversa. L'anno scorso c'era una forte domanda per le patate spagnole, mentre ora vediamo che i prezzi del raccolto precedente sono diminuiti drasticamente. Di conseguenza, si sta cercando di limitare al minimo le importazioni. Finché ci sarà un'adeguata offerta di qualità in Belgio, continueremo a proporre patate belghe nei supermercati. Per ora, stiamo accumulando volumi dalla Spagna nelle celle refrigerate e, una volta che avremo una scorta sufficiente, inizieremo a offrire le patate precoci spagnole. Ciò avverrà tra metà e fine maggio. La costanza dell'offerta diventa cruciale una volta che si inizia".
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C'è bisogno di pioggia in Belgio
Il commerciante prevede tuttavia una transizione graduale tra le stagioni. "Credo che, una volta iniziato, domanda e offerta si equilibreranno. In passato, la Spagna importava grandi quantità da Israele ed Egitto, concentrandosi meno sulla propria produzione. Ma ora i rivenditori spagnoli si affidano sempre più ai prodotti nazionali, il che si traduce in vendite locali più consistenti. Mi aspetto che tutto ciò che sarà disponibile verrà facilmente assorbito dal mercato europeo. Grazie a una primavera anticipata, assisteremo rapidamente anche a una nuova fornitura da Germania e Belgio. Siamo riusciti a piantare in anticipo e, grazie al clima caldo, i raccolti sono cresciuti rapidamente. Potremmo vedere patate belghe e tedesche già a metà luglio e mi aspetto un buon equilibrio tra queste forniture".
Bart è preoccupato per la durata della siccità in Belgio. "Finora è stata una buona primavera. Abbiamo iniziato presto, ma da allora il clima è diventato progressivamente più secco, e questo sta diventando un motivo di crescente preoccupazione. Ad aprile non abbiamo avuto piogge, e maggio è stato altrettanto secco. È piuttosto insolito. Il persistente vento da nord-est sta rendendo le condizioni ancora più aride. Attendiamo con impazienza i primi rovesci di pioggia, ma per ora non se ne prevedono".
"Nella regione scarseggia l'acqua, rendendo urgente la necessità di pioggia. Possiamo già vedere gli effetti sui fagioli, che non vengono seminati a causa della siccità. Anche cipolle e scalogni hanno urgente bisogno di acqua. Non c'è ancora motivo di preoccuparsi per le patate, ma la formazione dei tuberi inizierà presto e l'acqua sarà essenziale. Dovremo aspettare e vedere, perché non possiamo controllare la natura".
Per maggiori informazioni:
Bart Nemegheer
De Aardappelhoeve
Putterijstraat 7A
8700 Tielt - Belgio
+32 0 477 29 17 84
bart@deaardappelhoeve.be
www.deaardappelhoeve.be
www.thepotatochef.com