L'olandese Sawari Fresh International ha recentemente festeggiato il suo quinto anniversario trasformando il magazzino di Barendrecht in un vivace luogo di incontro, pieno di coltivatori, partner, clienti e amici. Il momento clou? Un regalo a sorpresa da parte del team: il primo rimorchio autocarro Sawari, simbolo di orgoglio e spirito di squadra.
Lanciata durante le turbolenze della pandemia, Sawari Fresh ha messo radici grazie all'esperienza congiunta di Kleinjan e Havelaar, che in precedenza avevano lavorato insieme presso Cool Fresh International. Con il sostegno di Waterman Onions, hanno iniziato il loro percorso, scegliendo di concentrarsi esclusivamente su zenzero e aglio e stabilendosi a Barendrecht, l'epicentro del commercio di prodotti olandesi.
Una prima mossa strategica si è rivelata fondamentale: affittare il proprio magazzino. "Ci ha permesso di gestire in proprio lo stoccaggio del freddo, l'imballaggio e il controllo della qualità", dice Sander Kleinjan. "Questo controllo diretto ci permette di offrire ai nostri clienti esattamente ciò di cui hanno bisogno: confezioni su misura, qualità affidabile e programmi di fornitura fissi".
© Sawari Fresh
A differenza di molti importatori, Sawari non cerca di essere tutto per tutti gli acquirenti. La sua attenzione è rivolta esclusivamente allo zenzero e all'aglio. "Dipendiamo al 100% da questi prodotti, quindi dobbiamo comprenderne ogni aspetto", spiega Kleinjan. "Questa profonda specializzazione dà a Sawari un vantaggio unico: una fornitura più consistente, un migliore controllo della qualità e relazioni di approvvigionamento più solide".
Anche le dimensioni contano, ma in questo caso, più piccolo è meglio. "Siamo agili, pratici e collaboriamo facilmente", aggiunge Arie. "Questo approccio personale ci rende una scelta naturale per i rivenditori e gli acquirenti di prodotti alimentari che hanno bisogno di affidabilità".
Nei prossimi cinque anni, Sawari punta su tre priorità di crescita: tecnologia, trasparenza e territorio.
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Tecnologia: è già in corso un progetto pilota per automatizzare la linea di confezionamento dello zenzero di Sawari utilizzando l'intelligenza artificiale. "Stiamo addestrando il sistema a rilevare le imperfezioni", spiega Arie Havelaar. "Quando funzionerà su scala, migliorerà enormemente il controllo della qualità e l'efficienza".
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Trasparenza: con lo zenzero e l'aglio spesso coltivati da piccoli produttori in Paesi lontani, la tracciabilità rappresenta una sfida e un'opportunità. "Crediamo che sia importante sapere chi coltiva i nostri prodotti e condividere questa storia con i nostri clienti", afferma Kleinjan. "Non è solo una buona etica, sta diventando un requisito".
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Territorio: Sawari sta investendo nei propri progetti di coltivazione in Europa, in particolare nello zenzero biologico nei Paesi Bassi. L'obiettivo? Catene di approvvigionamento più brevi, prezzi più coerenti e un profilo di sostenibilità più forte. Il trasferimento in una nuova struttura consolidata sosterrà questa prossima fase di crescita.
I fondatori di Sawari non si limitano a parlare di crescita, ma la vivono ogni giorno. Il dono spontaneo del rimorchio del camion da parte del loro team lo esprime al meglio: questa è più di un'azienda. È una storia di fiducia, passione e di fare le cose nel modo giusto, anche quando è difficile.
Come ha riassunto Kleinjan durante la cerimonia, "questo dimostra che siamo fedeli al nostro motto 'prodotti ortofrutticoli di qualità'. Ma non solo: Sawari è tutta una questione di orgoglioso spirito di squadra".
Per maggiori informazioni:
Sawari Fresh International
+31(0)180 472 803
www.sawarifresh.com