"Il nostro modello di gestione basato sulla creazione di valore condiviso collega l'efficienza dei nostri investimenti e la redditività economica con il progresso delle nostre persone e delle loro comunità", si legge sul sito web di Danper, un'azienda peruviana fondata nel 1994 da Rosario Bazán e Jorge Arangurí, che oggi impiega circa 14.000 persone, rendendo questa società agro-esportatrice uno dei maggiori datori di lavoro del Perù.
Nel corso degli anni, la coppia ha creato e acquisito diverse aziende, con l'obiettivo di diversificare le attività di coltivazione e commercializzazione, sia in termini di prodotti che di Paesi di origine e destinazione. Danper, la società madre, che opera in 20 regioni agricole del Perù per circa 1.500 km, coltiva, confeziona ed esporta mirtilli, uva da tavola, avocado, asparagi, carciofi, peperoni, mango, fragole e quinoa. Le coltivazioni si estendono su 11.000 ettari e le vendite raggiungono le 130mila tonnellate. Oltre a tre magazzini di imballaggio per l'ortofrutta fresca, l'azienda gestisce quattro magazzini dove avviene la trasformazione dei prodotti in conserve, uno per i surgelati e uno per la IV gamma.
Arantxa Nunez, direttore commerciale della divisione frutta e verdura fresca, e Jorge Arangurí, direttore esecutivo di Danper.
L'azienda è un veicolo di sviluppo
"Quando abbiamo fondato Danper, avevamo la convinzione di creare un'azienda diversa, caratterizzata non solo dalla qualità dei suoi prodotti, ma che fosse un veicolo di sviluppo che cerca di migliorare la qualità della vita dei suoi lavoratori, delle loro famiglie, delle comunità in cui vivono e del Paese", dice Jorge Arangurí. "Alla fine degli anni '80, quando il Perù era distrutto dal terrorismo, dalla recessione e dall'inflazione astronomica, il tessuto imprenditoriale era inesistente e non c'era lavoro. Migliaia di peruviani emigrarono all'estero in cerca di una vita migliore. Io sono andato a Oxford, ma solo per studiare, perché volevo tornare e contribuire alla ripresa del Paese".
Acquirenti francesi e un partner danese
Mentre si trovava in Europa, Jorge ha incontrato francesi e olandesi che commercializzavano in asparagi bianchi, acquistati principalmente in scatola nella regione spagnola della Navarra. "Poiché il prodotto spagnolo era molto costoso e sapevano che anche in Perù si coltivavano asparagi, cosa che io non sapevo, mi chiesero se potevo aiutarli nell'esportazione in Francia. Scrissi una lettera a Rosario - all'epoca la mia ragazza - raccontandole l'accaduto e lei mi rispose che stava scrivendo la sua tesi di laurea proprio su questa coltura... Coincidenze della vita... Quando tornai in Perù, ci mettemmo in contatto con gli agro-esportatori di conserve che esistevano all'epoca e firmammo un contratto con i francesi per gestire le loro operazioni di importazione. Sette anni dopo, abbiamo avviato una joint venture con due partner danesi e insieme abbiamo creato Danper. Da qui il nome dell'azienda. Con il passare del tempo e in seguito all'accordo di fondazione con i nostri partner, Rosario e io abbiamo consolidato la partecipazione azionaria", racconta Jorge.
Jorge Arangurí e Rosario Bazán consegnano ad Alejandro, un operaio che lavora con Danper fin dalla nascita dell'azienda 30 anni fa, l'attestato per aver completato l'istruzione secondaria attraverso il programma CEBA che Danper ha avviato in Perù insieme al Ministero dell'Istruzione.
Dominus, Abracol, Eurandes e ASF
Dominus, azienda specializzata in mango, è stata fondata nel 2007 e acquisita da Rosario e Jorge nel 2019. Quest'anno Dominus prevede di commercializzare 16.000 tonnellate di frutta, sia fresca che surgelata. Arbacol, specializzata in avocado, è un'azienda fondata nel 2019 in Colombia, che integra la produzione di Danper, rendendo possibile la fornitura del frutto ai mercati internazionali quasi ogni settimana dell'anno.
L'importazione e la commercializzazione di avocado in Europa è gestita da Eurandes, società fondata nel 2018, dalle sue sedi nei Paesi Bassi e in Spagna. Negli Stati Uniti, All Season Fruits (ASF) gestisce l'importazione e la commercializzazione dalle sue strutture di Philadelphia.
Nel 2004, Danper ha iniziato a commercializzare anche asparagi freschi. Attualmente, i prodotti surgelati rappresentano l'8% dei volumi commercializzati dall'azienda peruviana, mentre il resto viene venduto come fresco e in scatola in parti uguali. Con l'obiettivo di raggiungere un elevato grado di autosufficienza, parte della frutta e della verdura è di produzione propria, il 100% dei mirtilli, il 70% degli avocado e il 50% dei mango. Per quanto concerne asparagi, avocado, mirtilli e uva da tavola, la seconda qualità è destinata all'industria conserviera e alla surgelazione, mentre per peperoni e carciofi si coltivano varietà specifiche per questo segmento. "Siamo i maggiori esportatori di carciofi in scatola di tutto il mondo", sottolinea Jorge Arangurí. "Tuttavia, la crescita maggiore si registra nel segmento dell'ortofrutta fresca".
Le certificazioni garantiscono un valore condiviso
Di grande importanza per il direttore di questa azienda agro-esportatrice peruviana sono le certificazioni sociali, tra cui la ISO 45001, la NSF e l'EDGE, quest'ultimo il principale standard di certificazione aziendale e metodologia di valutazione per l'uguaglianza di genere (Equity, Diversity and Gender Equality). "Qui in Perù, il 40% delle famiglie è composto da madri single. È una statistica terribile. In Danper ci concentriamo sull'offerta di opportunità per le donne, perché vogliamo, per il bene del Paese, invertire la situazione in cui i figli delle madri single non hanno opportunità di istruzione".
Danper impiega oltre 14.000 persone.
Secondo Jorge Arangurí, non è facile ottenere tutte queste certificazioni in un'azienda che impiega 14.000 persone. "Per esempio, per la certificazione NFL, le agenzie di certificazione parlano con i lavoratori in privato, cioè in assenza dei capi, per spiegare loro come opera l'azienda in una serie di aree, dall'accesso all'acqua potabile durante la giornata lavorativa alla disponibilità di dispositivi di protezione personale e all'accesso all'assistenza medica. Garantiamo i diritti umani e lavorativi di tutti i nostri dipendenti e istituiamo strutture di dialogo orizzontale con il personale. Non ci si può aspettare che un dipendente si identifichi con l'azienda se i suoi diritti fondamentali non vengono rispettati".
Da qui l'importanza del valore condiviso, secondo il direttore di Danper. "Certamente aspiriamo a raggiungere la redditività economica, ma se la raggiungiamo senza avere alcun impatto sui problemi dei lavoratori, il nostro lavoro sarà inutile. Le comunità e le imprese crescono insieme, rafforzandosi a vicenda. Per noi, creare valore condiviso significa mettere le nostre persone al centro della nostra organizzazione e i nostri clienti al centro della nostra strategia, collegando la redditività della nostra attività con la cura e il progresso delle nostre persone, delle loro famiglie, delle loro comunità e la protezione dell'ambiente. Sin dalla nostra fondazione, abbiamo dato priorità a tre pilastri d'azione: l'istruzione, la salute e l'equità di genere", afferma il direttore.
"Quando abbiamo fondato Danper, avevamo la convinzione di creare un'azienda diversa, caratterizzata non solo dalla qualità dei suoi prodotti, ma che fosse da un veicolo di sviluppo che cerca di aumentare la qualità della vita dei lavoratori, delle loro famiglie, delle comunità in cui vivono e del Paese".
Trovare il giusto equilibrio
Danper si affida in parte alla produzione dei piccoli agricoltori, offrendo loro l'accesso a condizioni bancarie vantaggiose, materie prime a prezzi competitivi e formazione per consentire loro di soddisfare gli standard di qualità richiesti dai mercati internazionali. "In termini di piani di espansione, adottiamo un atteggiamento responsabile e un approccio prudente. È fondamentale fornire prodotti ai diversi mercati al momento giusto, quindi siamo molto chiari su dove e quando vogliamo espandere le nostre produzioni. Un esempio è la fondazione di Arbacol che, in combinazione con la fornitura peruviana, ci permette di offrire avocado al mercato quasi ogni settimana dell'anno".
Trovare il giusto equilibrio è di vitale importanza per il successo di un'azienda internazionale integrata verticalmente, secondo Jorge Arangurí. "Non è facile trovare l'equilibrio tra i fattori che si possono controllare e quelli che non si possono controllare. In questo senso, l'innovazione è fondamentale, per trovare nuovi modi di realizzare le cose. Il mercato sta cambiando, il clima sta cambiando e di fronte a questo non è bene stare fermi e non fare nulla. Bisogna anticipare", condivide il direttore.
"Infatti, quest'anno, a causa dei cambiamenti climatici", aggiunge Arantxa Nuñez, direttore commerciale della divisione frutta e verdura fresca, "la raccolta di avocado si ridurrà del 16%, secondo le cifre ufficiali gestite dal settore. Tuttavia, sia noi che altri operatori riteniamo che il calo sarà maggiore, tra il 25 e il 30%, fondamentalmente a causa della mancanza di calibri. Mentre in un anno normale si raggiunge una resa in campo di 20-25 tonnellate per ettaro, in questa stagione alcune regioni non superano le 12 tonnellate per ettaro. Inoltre, la mancanza di volumi non è compensata da prezzi più alti, perché in Europa c'è un eccesso di offerta di calibri più piccoli, non solo dal Perù, ma anche da Spagna, Sudafrica, Kenya e Colombia".
"Per questo motivo", conclude Jorge Arangurí, "dobbiamo investire in nuove varietà resistenti al calore e adatte alle nuove condizioni climatiche, sia per gli avocado che per l'uva da tavola. Dobbiamo investire in innovazione e ricerca. Solo la scienza potrà darci una risposta a queste sfide del futuro".
Per maggiori informazioni:
Jorge Arangurí - direttore esecutivo
Danper
Ctra. Industrial a Lareda s7n
Settore Barrio Nuevo - Moche
Trujillo (Perù)
+51 44 257484
[email protected]
www.danper.com