L'anguria è uno dei frutti più coltivati in Turchia, secondo Tarkan Kocakurt, amministratore delegato dell'azienda d'esportazione turca di prodotti ortofrutticoli Heptaze. "L'agricoltura è un settore importante che soddisfa da sempre i fabbisogni nutrizionali di persone e animali. L'anguria, che ha un posto importante nel settore della frutta e verdura fresche, è un frutto fibroso con un alto contenuto di acqua e valori nutrizionali. In Turchia sono state prodotte 3,9 milioni di tonnellate di angurie nella stagione 2023".
Secondo Kocakurt, Adana è il cuore della coltivazione delle angurie turche. "La provincia in cui si coltiva la maggior parte delle angurie è Adana, con il 23% della produzione. Antalya è al secondo posto, con il 12%. Su base regionale, la maggior parte della produzione coinvolge l'area del Mediterraneo, dell'Egeo e del sud-est dell'Anatolia. L'anguria è un prodotto importante del settore agricolo turco e contribuisce sia all'economia che al sostentamento degli agricoltori. La Turchia è tra i principali produttori di angurie a livello mondiale, in gran parte grazie alle sue condizioni climatiche favorevoli, al terreno fertile e alla forte tradizione orticola".
Negli ultimi anni, il clima non ha sempre favorito questa coltura ma, secondo Kocakurt, le condizioni meteo quest'anno sono state migliori. "Nel 2022, il meteo ha influenzato negativamente la produzione di angurie. In particolare, la siccità ha aumentato la necessità di irrigazione e i costi complessivi. Le temperature estreme hanno ridotto lo sviluppo e la qualità dei frutti. Nel 2023, le condizioni meteo sono state più stabili rispetto all'anno precedente. Soprattutto le piogge regolari hanno aumentato la produttività. Grandinate e tempeste localizzate hanno causato pesanti danni in alcune zone. Quest'anno, in generale, le condizioni meteo continuano a essere buone. La produttività è aumentata grazie a un'uniforme distribuzione delle precipitazioni e alle temperature adeguate".
Rispetto all'anno scorso, la produzione di angurie 2024 è aumentata. Spiega Kocakurt: "Quest'anno la produzione turca di angurie è aumentata del 12% rispetto al 2023. Non c'è stato alcun aumento della superficie coltivata. Penso che in futuro ci saranno dei cambiamenti nella produzione di questo frutto, perché non è un prodotto molto importante nel commercio estero. Inoltre, il consumo interno è rimasto agli stessi livelli per anni. Le quantità prodotte e i prezzi delle angurie non sono in equilibrio e causano eccessive fluttuazioni dei prezzi durante la stagione di produzione. Questa situazione influisce negativamente sulle esportazioni che di conseguenza non sono così elevate".
Negli ultimi anni, i mercati d'esportazione delle angurie turche sono diventati piuttosto diversificati, secondo Kocakurt. "Oltre ai mercati europei e mediorientali, la Russia e alcuni Paesi asiatici sono diventati importanti destinazioni di esportazione. La Turchia generalmente esporta le sue angurie in Germania, Paesi Bassi, Inghilterra, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti, Qatar, Russia e altri Paesi della Comunità degli Stati Indipendente (CSI)".
Secondo Kocakurt, l'industria turca delle angurie ha dovuto affrontare diverse sfide importanti, come i costi elevati. "A causa della fluttuazione economica e dell'elevata inflazione registrata in Turchia dall'inizio del 2024, ci sono stati forti aumenti dei costi e delle tasse per input come fertilizzanti, fitofarmaci e sementi, carburante e manodopera. La forza lavoro si è spostata interamente verso i lavoratori entrati nel Paese illegalmente, e gli agricoltori che non possono permettersi le spese legali, chiudono un occhio sull'impiego di lavoratori illegali/immigrati. Gli agricoltori che non riescono a ottenere buoni prezzi dagli intermediari lasciano i loro prodotti nei campi e non li raccolgono, il che fa sì che le angurie vengano vendute a prezzi molto alti sui mercati. In Turchia, il numero di agricoltori impegnati nella coltivazione diminuisce di giorno in giorno. Sempre più persone credono che questa sia una decisione puramente politica o parte di un disegno più ampio".
"Nel nostro Paese, i prezzi delle angurie vengono stabiliti sul mercato libero e i produttori a volte si trovano in una situazione difficile rispetto ai prezzi esitati. A tal proposito, i produttori devono fondare sindacati, specializzarsi e avviare cooperative. I costi possono essere ridotti per tutti acquistando attraverso le cooperative. Lo stato dovrebbe emanare delle leggi che incoraggino la manodopera agricola e forniscano degli incentivi, come l'esenzione fiscale e l'esenzione delle tasse sul carburante agricolo che utilizzano questi lavoratori", conclude Kocakurt.
Per maggiori informazioni:
Tarkan Kocakurt
Heptaze
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www.heptaze.com.tr