A fine maggio, Huelva termina la raccolta delle fragole, ma la produzione spagnola non si ferma, bensì si sposta nelle terre di Castiglia e León, da dove provengono le piantine che rendono possibile ogni anno la stagione in Andalusia.
"In quella che è la valle coltivabile più fredda della Spagna, la Valle di Amblés, a circa 14 km da Ávila, stiamo iniziando a raccogliere le fragole ora, con circa due settimane di ritardo rispetto all'anno scorso", spiega Carmelo González, di Viveros Gardisancho, moltiplicatore di frutti rossi dal 2007. "Proprio quando finiscono a Huelva, iniziamo noi e finiamo a metà/fine novembre, quando ricominciano a sud".
"Nel nostro vivaio produciamo diverse varietà, che sono quelle che ci vengono richieste da Huelva: l'anno scorso abbiamo coltivato piante di 24 varietà che, sebbene siano molte, sono meno degli altri anni, perché vediamo che di volta in volta ne vengono scartate di più. Tuttavia, per la produzione di fragole, abbiamo optato per due varietà che danno ottimi risultati: Rika, di Fresas Nuevos Materiales, e Plared 15105, di Planasa".
"Entrambe producono frutti molto buoni, con il giusto equilibrio tra acidità e dolcezza e un ottimo aroma. Rika, in particolare, è spettacolare, ma produce frutti più piccoli, motivo per cui è stata scartata a Huelva; tuttavia, qui ad Ávila, poiché produce fragole associate a zone fredde dove i frutti non sono così calibri, funziona molto bene".
Le fragole di Castiglia e León arrivano sul mercato nel pieno della stagione estiva, "ma, anche se dobbiamo lottare con molti altri prodotti e Paesi, abbiamo la nostra nicchia e, oltre al mercato interno, esportiamo molto in Francia", dice Carmelo.
"Stiamo cercando nuovi strumenti e tecniche per far fronte alla mancanza di prodotti per la disinfezione del suolo"
Sebbene la produzione di fragole sia moderata - circa 3.000 tonnellate nel 2022 - la Castiglia e León si distingue perché è la comunità autonoma leader in Spagna nella produzione di piante madri di fragole, che vengono commercializzate nell'Unione europea, nell'arco mediterraneo e anche oltreoceano. Anche se una parte importante della produzione è destinata agli oltre 6.000 ettari piantati ogni anno in Andalusia.
In Spagna, sia la pianta madre che i coltivatori di fragole si stanno adattando alla limitazione dei principi attivi autorizzati per la necessaria disinfezione del terreno.
"La pianta di Avila è sempre cresciuta molto vigorosamente a Huelva, ma al momento le disinfezioni effettuate sia lì che qui non sono le migliori. Per questo motivo stiamo cercando nuovi strumenti e tecniche per far fronte alla mancanza di prodotti; uno di questi, che ci ha aiutato molto a evitare la diffusione di malattie, è l'uso dell'irrigazione a goccia invece di quella a pioggia", sottolinea Carmelo.
"Tutto sommato, stiamo facendo un ottimo impianto. Il problema che vedo in questi anni in cui ha fatto molto caldo e c'è stata una mancanza d'acqua è che, in generale, le piante madri vengono sradicate un po' presto. Noi coltivatori spesso consigliamo di aspettare per evitare problemi dovuti alle alte temperature del sud, ma in ogni stagione a Huelva c'è molta smania di iniziare il prima possibile".
Per maggiori informazioni:
Gardisancho, S.L.
C/ Reguerillo, 1
5191 Niharra, Ávila - Spagna