Dopo una stagione in cui le esportazioni di mango peruviano sono calate di circa il 75% a causa di condizioni climatiche anomale sotto l'influenza di El Niño e del passaggio del ciclone Yaku, il settore spera di recuperare la prossima stagione, che inizierà intorno alla settimana 45 e durerà, come di consueto, fino alla settimana 13 circa. Frutas de Piura S.A.C., un'azienda situata nel nord del Perù, che da 14 anni si dedica a produzione, lavorazione ed esportazione di mango, uva e banane, non sta risparmiando sforzi nella gestione dei campi con l'obiettivo che la fioritura, a differenza dell'anno scorso, possa prosperare il prossimo agosto.
Il raccolto di mango dello scorso anno è stato inferiore del 75% a causa di El Niño
Frutas de Piura possiede 600 ettari di mango, tra coltivazione propria e produzione di agricoltori associati. La coltivazione del mango peruviano si trova nel nord del Paese, con il 75% della superficie coltivata nella provincia di Piura e il resto a Olmos, Motupe e Casma. A Piura, l'80% dei produttori di mango ha una superficie inferiore a 10 ettari. La varietà principale è la Kent, che rappresenta il 90% del totale coltivato in Perù. Il restante 10% è costituito da varietà vendute sul mercato locale o destinate all'industria di trasformazione, in particolare la cultivar Edward, secondo César Morocho Marchán, direttore generale di Frutas de Piura.
Per quanto riguarda le destinazioni asiatiche, il mercato giapponese si presenta come un'opzione interessante grazie al buon livello di prezzo del prodotto spedito per via aerea
Il valore aggiunto del National Mango Board
Delle spedizioni all'estero, il 60% è destinato all'Europa, il 33% agli Stati Uniti e il resto all'Asia e all'America Latina. "Il mercato cinese è certamente un'opzione per i mango peruviani, ma il tempo di transito via mare di circa 45 giorni è un problema. Attualmente i frutti partono dal porto di Paita, anche se nel prossimo futuro speriamo di avere nuove rotte marittime dal porto di Chancay che ridurranno il tempo impiegato di 10 giorni. Tuttavia, per stimolare il consumo di mango peruviano in Cina, sarà necessario un lavoro di promozione, soprattutto a dicembre e gennaio, che sono i mesi forti della nostra finestra commerciale, dato che la domanda cinese tende ad aumentare solo alla vigilia del Capodanno, che ogni anno cade tra il 20 gennaio e il 15 febbraio", spiega César Morocho.
"In realtà, abbiamo una finestra commerciale speciale. Il mango peruviano arriva sul mercato dopo l'offerta ecuadoriana e prima di quella messicana e centroamericana. E anche se ne inviamo la maggior parte in Europa, il mercato americano ha il vantaggio che la crescita annuale del consumo si aggira intorno al 3-4%, soprattutto grazie all'eccellente lavoro di promozione del National Mango Board (NMB). In effetti, ci vorrebbe un'entità simile in Europa per aumentare il livello di consumo di questo frutto sano e gustoso tra i consumatori europei", sostiene César Morocho, che qualche anno fa era lui stesso membro del Consiglio del NMB.
César Morocho Marchán, direttore generale di Frutas de Piura: per incrementare il consumo di mango peruviano in Cina sarà necessario un lavoro di promozione
L'offerta deve essere ben organizzata
Nel 2022, il Perù ha spedito un totale di 241.182 tonnellate di mango verso i mercati esteri, posizionandosi al secondo posto tra i Paesi esportatori del prodotto, dietro solo al Messico (447.502 ton) e davanti a nazioni come il Brasile (231.874 ton) e l'India (171.748 ton), secondo i dati dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO). La superficie coltivata di 35.353 ettari nel 2022 è aumentata del 19% in cinque anni.
Nella scorsa stagione, il Perù ha esportato 2.600 container verso i mercati esteri, ben al di sotto dei 10.600 container della campagna precedente
"Tuttavia - continua César Morocho - un areale di circa 35.000 ettari si traduce in una produzione che quasi supera l'attuale domanda dei mercati cui il settore peruviano ha attualmente accesso. Un'espansione incontrollata della superficie coltivata potrebbe ostacolare il flusso costante di spedizioni all'estero. Anche se c'è un certo margine di espansione, grazie all'aumento del consumo negli Stati Uniti e al potenziale in Asia, soprattutto quando sarà aperto il nuovo porto di Chancay, dobbiamo organizzarci bene, perché un aumento troppo rapido della produzione potrebbe portare a un eccesso di offerta sul mercato internazionale e a un conseguente calo dei prezzi", avverte il direttore generale di Frutas de Piura.
Per quanto riguarda le destinazioni asiatiche, il mercato giapponese è un'opzione interessante per il buon livello di prezzo ottenuto per il prodotto aviotrasportato. "Per le spedizioni via aerea è necessario un certo livello di conoscenza ed esperienza. Frutas de Piura aviotrasportava mango in Giappone, ora non lo facciamo più, ma quando lo facevamo usavamo confezioni speciali, dotate di un cuscino sul fondo, di una rete sopra il frutto e anche di una copertura per proteggere il mango dalle temperature rigide durante il trasbordo in Canada", spiega César Morocho. Poco meno del 10% dei mango esportati da Frutas de Piura viene trasportato per via aerea.
Frutas de Piura possiede 600 ettari di piantagioni di mango
La fioritura prospera con una temperatura di 16 ºC
Nella scorsa stagione, il Perù ha esportato 2.600 container nei mercati esteri, molto al di sotto dei 10.600 container della campagna precedente. "La temperatura media nei mesi di giugno, luglio e agosto è stata di 19 ºC, mentre il mango ha bisogno di una temperatura di 16 ºC durante la fase di fioritura. Inoltre, ci sono stati problemi di marcescenza dei frutti all'arrivo a destinazione a causa di una malattia fungina provocata dalle alte temperature e dall'elevato livello di umidità. Sebbene esistano prodotti fitosanitari in grado di mitigare le conseguenze, il loro uso non è consentito nella produzione destinata al mercato Ue. In una stagione normale, Frutas de Piura spedisce in media 400 container, l'anno scorso siamo riusciti a caricarne solo 80", lamenta César Morocho, che aggiunge che il settore sta affrontando questa nuova stagione con molta apprensione. "Dobbiamo adattare le tecniche in campo, ad esempio potando più a fondo in modo che la chioma degli alberi sia più aperta e consenta una maggiore ventilazione".
Sebbene ci sia un certo spazio per l'espansione, grazie all'aumento dei consumi negli Stati Uniti e al potenziale dell'Asia, dobbiamo essere ben organizzati perché le crescite stanno avvenendo troppo velocemente
E se il problema delle alte temperature si ripresenterà in futuro, il direttore di questa azienda frutticola del nord del Perù indica che potrebbe essere necessario piantare varietà resistenti al caldo estremo. "Per 25 anni siamo stati molto tranquilli con la varietà Kent, forse ora dobbiamo considerare altre opzioni". Alcuni coltivatori stanno testando la varietà Calypso, di origine australiana, ma dovremo aspettare qualche anno per scoprire se è una valida opzione per la nostra zona, dato che la pianta di mango impiega circa tre anni per entrare in produzione. Aspettiamo con il fiato sospeso", conclude César Morocho.
Per maggiori informazioni:
César Morocho Marchán - direttore generale
Frutas de Piura S.A.C.
Urban. Miraflores Country Club
Calle las Fucsias Mza AB Lote 25-26. III Etapa
Castilla (Piura) - Perú
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