La nuova varietà di nespolo denominata Estrella, brevettata a Sagunt solo due anni fa, è diventata rapidamente una delle più ricercate sul mercato. Questo successo ha portato persino a piantagioni non autorizzate, motivo per cui sono state intraprese azioni legali per proteggere l'esclusività di questo prodotto, il cui nome onora la sua promotrice: Estrella Martínez.
Lo sviluppo di Estrella è il risultato di anni di dedizione e di una scoperta casuale nell'azienda familiare Dayma, gestita dalla Martínez e dal marito Daniel Muñoz. La varietà si distingue per i suoi frutti più grandi e saporiti, con un contenuto zuccherino e di succo più elevato rispetto alle nespole convenzionali, raggiungendo pesi che superano addirittura quelli dei mandarini. Questa nespola è riuscita a conquistare il palato dei consumatori più esigenti, arrivando a costare fino a 8,5 euro/kg nel Mercato Centrale di Valencia, superando il prezzo di altre varietà a denominazione d'origine.
L'azienda Dayma è riuscita a rivalutare la coltivazione del nespolo a livello locale, espandendo la produzione da 35-45 tonnellate all'anno a 90 ton di quest'anno, con l'intenzione di continuare a crescere ottenendo licenze per nuove serre. Nonostante le complicazioni economiche iniziali e la concorrenza non autorizzata, Martínez e Muñoz si impegnano a espandere il loro progetto a Sagunt, apprezzando la qualità agricola della regione per la coltivazione di agrumi e nespole.
Per garantire l'autenticità di Estrella, l'azienda ha intrapreso la strada innovativa di etichettare singolarmente ogni frutto, garantendone la tracciabilità e rafforzando l'identità del marchio. Questa strategia, unica al mondo secondo i proprietari, non solo promuove la riconoscibilità del prodotto tra i consumatori, ma celebra anche l'origine di questa pregiata varietà di nespole.
Fonte: levante-emv.com