Miguel del Pino, presidente del settore aglio di Asaja, ha riferito che sono iniziati la raccolta e il recupero meccanizzato dell'aglio nella provincia spagnola di Cordova. Il settore prevede un calo del volume del raccolto, dato che, a causa di problemi idrici, la superficie dedicata a questa coltura è diminuita del 50% rispetto alla stagione precedente.
Numerosi produttori hanno scelto di non piantare aglio, perché non disponevano di risorse idriche sufficienti a garantirne lo sviluppo. Questa carenza idrica è dovuta all'emergenza causata dal basso livello dei bacini dello scorso autunno e inverno.
La scorsa stagione la superficie dedicata a questa coltura era già diminuita. Ciò significa che la superficie totale rimarrà ben al di sotto dei mille ettari. Si tratta di un forte calo rispetto ai 2.000 ettari degli ultimi anni, che ovviamente porterà a una diminuzione della resa.
Secondo Del Pino, la coltivazione dell'aglio richiede un forte investimento annuale che va dai 12.000 ai 13.000 euro per ettaro. Al momento della semina, tra ottobre e dicembre, "i produttori pensavano che non avrebbero avuto abbastanza acqua per rendere il raccolto redditizio, a causa dello stato del bacino del Guadalquivir. Pertanto, hanno scelto di non coltivare qui e di spostarsi in altre province - come Granada, Malaga o Ciudad Real - con maggiori risorse idriche".
Le cose sembrano "più promettenti" per la prossima campagna, visto che le forniture d'acqua per l'estate e l'autunno che la Confederazione Idrografica del Guadalquivir ha recentemente approvato superano i 750 metri cubi per ettaro dell'anno scorso. Tuttavia, la situazione di Genil-Cabra, che è molto importante per i comuni con la maggiore superficie coltivata ad aglio, è ancora disastrosa, dal momento che l'acqua circola a fatica in quanto è piena di fango.
In questo momento le coltivazioni nei campi stanno procedendo abbastanza bene, grazie alle piogge di marzo. Il raccolto sarà inferiore a causa della diminuzione della superficie piantata ma, se le condizioni climatiche rimarranno buone, i produttori prevedono che l'aglio avrà "una qualità magnifica".
"Sembra che ora ci siano prezzi interessanti a causa della minore quantità di scorte sul mercato - ha dichiarato Del Pino - Ci aspettiamo che questa tendenza continui nei prossimi mesi, a patto che il prodotto egiziano non continui ad arrivare, come sta accadendo ultimamente".
Negli ultimi anni la redditività della coltura è diminuita significativamente, a causa del forte aumento dei costi. Questi rincari e le limitazioni imposte dall'Ue su alcuni prodotti fitosanitari hanno contribuito alla flessione della superficie negli ultimi anni.
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