Con 34 milioni di abitanti, il Perù ha il doppio della popolazione dei Paesi Bassi e, in termini di superficie, il Paese sudamericano è 31 volte più grande. Sulla costa del Perù, un'area desertica grande tre volte i Paesi Bassi, la produzione orticola ha iniziato a svilupparsi in modo sostanziale solo circa 25 anni fa, dando origine alla vocazione fortemente orientata all'esportazione del Paese andino.
Sayuri Sakihama Meléndez e Juan Antonio Portugal Quinteros
È proprio questo il fulcro del lavoro di PromPerù, la Commissione per la Promozione del Perù per l'Esportazione e il Turismo, un'agenzia del Ministero del Commercio Estero e del Turismo (MINCETUR). Con 30 uffici in Cile, Brasile, Stati Uniti, Germania, Spagna, Paesi Bassi, Russia, Cina, Corea del Sud e Giappone, tra gli altri Paesi, si dedica alla promozione delle esportazioni, degli investimenti commerciali e del turismo. Sono stati inoltre aperti uffici in varie regioni del Perù, da dove cercano e assistono le nuove aziende interessate a entrare nel mercato internazionale.
L'attenzione è sempre più rivolta al mercato asiatico
"Circa il 60% del budget di PromPerù è destinato alla promozione del turismo; il restante 40% va alla promozione degli investimenti commerciali stranieri in Perù, alla promozione delle esportazioni peruviane di tutti i tipi di prodotti e alla promozione del marchio Perù. Quando si tratta di promozione delle esportazioni, il settore agroalimentare è quello che riceve più risorse", afferma Sayuri Sakihama Meléndez, vicedirettore per la promozione commerciale, che guida uno dei tre dipartimenti della Direzione per la promozione delle esportazioni.
"Sebbene i nostri mercati principali siano gli Stati Uniti e l'Europa, la nostra politica attuale è quella di cercare una maggiore diversificazione, guardando anche all'Asia, con un occhio di riguardo per Paesi come la Cina, la Corea del Sud e il Giappone", afferma Juan Antonio Portugal Quinteros, coordinatore del Dipartimento di agroalimentare e prodotti della pesca. "In termini di volume, i mirtilli sono uno dei nostri prodotti più importanti per l'esportazione in Cina. La spedizione in questo mercato ha lo svantaggio di tempi di transito molto lunghi, tra i 35 e i 45 giorni, quindi non tutti gli esportatori osano avventurarvisi. Quando si lavora con mercati così lontani, la conservabilità dei frutti post-raccolta diventa di vitale importanza".
"Tuttavia, il motivo per cui ultimamente ci stiamo concentrando così tanto sul mercato cinese è che il tempo di transito dovrebbe ridursi a 25 giorni nel prossimo futuro grazie a una nuova rotta marittima verso Shanghai. Inoltre, sono previste otto nuove rotte per collegare il porto di Callao con vari porti dell'Asia, che potrebbero addirittura trasformare il Perù in un hub per altri Paesi. Inoltre, mentre i mercati degli Stati Uniti e dell'Europa sono già consolidati per tanti prodotti, la Cina è un nuovo mercato per molti altri, e il Perù potrebbe contribuire a garantire una maggiore stabilità dei prezzi fornendo volumi rilevanti senza interruzioni", afferma Juan Antonio.
Creare fiducia attraverso le visite aziendali
PromPeru partecipa anche a fiere e missioni commerciali e si occupa dell'organizzazione di campagne promozionali nel settore della vendita al dettaglio. "Nelle principali fiere commerciali negli Stati Uniti, in Asia e in Europa, accogliamo i potenziali acquirenti e li aiutiamo a entrare in contatto con le aziende esportatrici peruviane giuste. Inoltre, quando viene organizzata una tavola rotonda in Perù, li invitiamo nel nostro Paese, nell'ambito del programma hosted buyers. Dopo le tavole rotonde d'affari, li incoraggiamo a visitare le strutture delle aziende peruviane, il che genera indubbiamente più fiducia rispetto a quando i contatti avvengono solo tramite telefonate o e-mail. Ogni anno invitiamo nel nostro Paese tra le 150 e le 400 aziende agroalimentari importatrici", afferma Sayuri.
Secondo Juan Antonio, i potenziali acquirenti delle fiere sono interessati soprattutto agli avocado. "A questo proposito, la Corea del Sud è un mercato importante, non solo per gli avocado, ma anche per l'uva e il mango. Non è il mercato più grande, ma se i coreani mettono gli occhi su un prodotto, ne importano subito quantità consistenti. E nonostante un tempo di transito tra i 28 e i 45 giorni, riusciamo a consegnare mango di buona qualità a quella destinazione".
Le aziende spagnole sono interessate alla produzione peruviana in controstagione
Per quanto riguarda la situazione nel Mar Rosso, per quanto sgradevole per il commercio globale, il blocco sta creando alcune opportunità per il Perù, poiché le rotte marittime dall'Asia all'Europa sono diventate più lunghe, in quanto le navi devono aggirare il Capo di Buona Speranza. "Nel frattempo, il transito dal Perù a Rotterdam o Valencia richiede solo 19-21 giorni. Inoltre, il porto di Valencia sta diventando sempre più importante, poiché le aziende di produzione e commercializzazione in Spagna, dove le campagne frutticole non si sovrappongono a quelle peruviane, stanno aumentando le importazioni di prodotti peruviani in controstagione, con l'obiettivo di poter offrire continuità di fornitura ai loro clienti europei. I mirtilli ne sono un buon esempio, con il Perù che attualmente fornisce circa il 30% del volume totale scambiato sul mercato globale, stimato in circa un milione di tonnellate", afferma il vicedirettore della promozione commerciale.
Servizio di informazione sul mercato
I tre obiettivi della Direzione per la promozione delle esportazioni sono la promozione dei prodotti peruviani, la formazione degli esportatori e l'offerta di un servizio di market intelligence. Quest'ultimo sta diventando sempre più importante, secondo Juan Antonio. "In passato ci concentravamo sui risultati delle esportazioni, ma ora stiamo cercando di concentrarci sulle tendenze future del mercato con l'obiettivo di guidare le aziende verso il successo e lo sviluppo. Ad esempio, abbiamo notato che, per quanto riguarda le esportazioni, la quota dei prodotti trasformati sta crescendo più velocemente di quella dei prodotti freschi, quindi stiamo trasmettendo questo messaggio alle aziende peruviane. L'Italia è un ottimo esempio. Il Paese sta gestendo magistralmente la produzione di prodotti orticoli a valore aggiunto, come dimostra l'ampia gamma di salse di pomodoro".
Con poche aziende peruviane che si avventurano nella produzione di prodotti a valore aggiunto, PromPeru si è assunta il compito di convincere il settore agricolo dell'importanza della trasformazione in succhi, oli e persino prodotti per l'industria cosmetica. L'agenzia sottolinea l'utilizzo di mirtilli di seconda categoria, stimati al 5% del raccolto, che nel caso del Perù costituisce un volume considerevole di circa 15.000 tonnellate. "Esportando questo volume come prodotto congelato, le perdite dovute agli scarti sono ridotte al minimo", afferma Sayuri.
Le aziende agricole peruviane rispettano i severi standard europei
Una delle grandi sfide per gli esportatori peruviani è soddisfare le normative e le richieste imposte dai Paesi di destinazione. "In termini di imballaggi, le leggi stanno diventando più restrittive per quanto riguarda l'uso della plastica. Cerchiamo di fornire le giuste informazioni alle aziende esportatrici in modo che possano superare le barriere che esistono nel commercio internazionale. Per quanto riguarda le questioni relative al lavoro, le aziende esportatrici peruviane devono rispettare le normative sul lavoro per poter soddisfare gli standard dei mercati internazionali. L'amministrazione peruviana sta facendo un grande sforzo per controllare questi standard nelle aziende esportatrici", conclude il vicedirettore della promozione commerciale.
Per maggiori informazioni:
Sayuri Sakihama Meléndez
vicedirettore per la promozione commerciale
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