In Polonia, una delle prime verdure di stagione disponibile in primavera è il cavolo cappuccio. "La coltivazione dei cavoli è stata piuttosto buona, grazie al clima favorevole", dice Kornelia Lewikowska, responsabile acquisti dell'azienda d'esportazione polacca di verdure Green Best. "In Polonia, il periodo di crescita dei cavoli cappuccio è andato piuttosto bene in questa stagione. Siamo soddisfatti, abbiamo avuto piogge piuttosto abbondanti durante l'inverno e quindi non abbiamo avuto siccità nel periodo primaverile".
Secondo Lewikowska, non solo l'inverno ha avuto condizioni meteo favorevoli, ma questa tendenza è continuata anche durante la primavera. E poiché il clima è stato clemente, ciò ha portato a un'elevata produzione di cavoli in Polonia. "Se si considera la produzione di cavolo cappuccio di quest'anno, i volumi saranno piuttosto elevati. Il meteo è stato favorevole e ha portato a un'accelerazione della stagione di crescita. La sfida principale è, come sempre all'inizio della stagione, quella di equilibrare il prezzo del cavolo. In questo modo i produttori saranno soddisfatti, ma rimanendo comunque competitivi sul mercato".
"Sul mercato interno polacco, la domanda di cavoli è attualmente in aumento. Possiamo vedere che le grandi catene di vendita al dettaglio in Polonia stanno acquistando grandi volumii. Lentamente, anche altri Paesi stanno iniziando a interessarsi ai prodotti polacchi in generale, il che è positivo. Il cavolo cappuccio è una delle prime verdure fresche disponibili quando arriva la primavera, quindi è molto richiesto e, come ogni anno, spero che dopo la vendita dei nostri cavoli cappuccio, la transizione alla nuova stagione del cavolfiore avvenga senza problemi", conclude Lewikowska.
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Kornelia Lewikowska
Green Best
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