Esperta nel campo della conservazione dei prodotti freschi, Food Freshly è lieta di presentare due applicazioni pionieristiche che hanno il potenziale di rivoluzionare l'industria ortofrutticola. Nell'ambito di Fruit Logistica 2024, l'azienda presenterà questi importanti progressi alla più grande fiera del settore ortofrutticolo.
La prima innovazione riguarda l'estensione dell'uso degli antiossidanti alla lattuga appena raccolta. L'uso di questo nuovo conservante previene l'ossidazione precoce subito dopo il raccolto, riducendo in modo significativo le perdite. Questo passo avanti nella tecnologia dei conservanti consente agli agricoltori e ai trasformatori di mantenere la qualità della lattuga lungo tutta la catena di approvvigionamento. La cosiddetta applicazione "in campo" è già stata testata con successo ed è ora disponibile per le parti interessate. 
Un'altra innovazione pionieristica riguarda l'area della microbiologia e della sicurezza alimentare. Presentiamo un nuovo tipo di processo di lavaggio degli alimenti che non richiede l'uso di disinfettanti tradizionali come il cloro o l'acido peracetico e che apre quindi nuove opportunità, in particolare nel mercato europeo. Il processo è stato sviluppato per aumentare la sicurezza degli alimenti durante la lavorazione, preservando la freschezza dei prodotti. Tutti gli interessati ai nuovi processi di igiene alimentare sono invitati a registrarsi per le prove pilota.
Food Freshly è inoltre lieta di annunciare di aver stretto una nuova partnership di distribuzione con Murre Technologies nei Paesi Bassi. Grazie a questa innovativa collaborazione, Murre Technologies diventerà il partner ufficiale di Food Freshly per la distribuzione nei Paesi Bassi e in Belgio. Ciò consentirà un'assistenza ancora migliore ai clienti di queste nazioni.
Grazie alla continua ricerca e sviluppo, Food Freshly contribuisce a migliorare costantemente la sicurezza alimentare nel settore del fresh-cut. Sarà lieti di accogliervi al Fruit Logistica 2024 e di plasmare insieme il futuro della lavorazione di frutta e verdura fresche.
Per maggiori informazioni o per fissare un appuntamento per un incontro personale in fiera:
Benjamin Singh - Direttore vendite tecniche
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Food Freshly AFC GmbH
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