Specializzata in frutta esotica, Tropibana fa il punto sull'attuale mercato della papaya, guardando più in particolare alla varietà brasiliana Formosa, che è uno dei suoi prodotti di punta trasportati per via aerea, e la "più rivalutata sul mercato". Il contesto attuale è generalmente complicato per tutti i prodotti, ma con l'avvicinarsi delle feste le vendite continuano per questo frutto, sempre più riconosciuto per i suoi benefici nutrizionali.
Vendite stabili nonostante un mercato complicato
Quest'anno "il mercato è relativamente stabile nonostante un contesto piuttosto complicato", spiega François Moran. A causa dell'inflazione, un numero maggiore di consumatori si è orientato verso prodotti di base e a basso prezzo, ma la papaya Formosa rimane un prodotto "molto apprezzato". Il fatto che venga trasportata per via aerea significa che il costo di consegna è "relativamente alto", ma conserva tutta la sua freschezza. "Lavoriamo tra i 2 e i 4 pallet a settimana. I calibri 3 e 4 sono di solito i più richiesti, ma noi lavoriamo soprattutto il calibro 3 perché abbiamo una domanda molto alta dall'Asia".
In termini di prezzi, la papaya spedita per via aerea oscilla tra 3,50 e 4 €/kg, rispetto ai 2-2,20€ della papaya di primo prezzo in container proveniente dalle Canarie, la cui produzione tende ad aumentare ogni anno.
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François Moran
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