"Gli ettari coltivati sono ancora pochi, ma i segnali sono così incoraggianti che di certo faremo nuovi investimenti in superfici". Lo afferma Antonio Zani, responsabile commerciale Italia per Granfrutta Zani riferendosi alla pera club Fred.
"Quest'anno le rese quantitative della pera Fred sono state buone. E ciò grazie agli impianti antigrandine che svolgono pure un effetto mitigante in caso di gelate tardive, oltre ai sistemi antigelo presenti all'interno dell'impianto. Avere a disposizione le prime quantità di prodotto ci sta permettendo di effettuare test con i clienti per valutare il gradimento dei consumatori. E, su questo fronte, abbiamo solo conferme positive".
Fred è una pera bicolore di calibro medio. La polpa è compatta, croccante e succosa. Aromatica, dolce, ma con una leggera acidità, assicura al consumatore caratteristiche organolettiche elevate.
"Inoltre - aggiunge Zani - in base a una ricerca è stata accertata una tolleranza della pera Fred alla maculatura bruna, esattamente come accade nella varietà William".
Sandro e Antonio Zani
"Purtroppo le pere tradizionali stanno subendo gravi conseguenze a seguito del ritorno di alcune malattie. È consigliabile l'utilizzo di reti antigrandine e di protezione contro le gelate, per ottenere una produzione di qualità".
Per questo non mancano progetti di ricerca per un rinnovo varietale e Fred rientra proprio fra le novità immesse in commercio negli ultimi anni.
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