Secondo i dati condivisi dall'Osservatorio dei prezzi e dei mercati del governo dell'Andalusia, il pomodoro è il principale ortaggio bio in serra in Andalusia, con il 34% della produzione totale commercializzata nella stagione 2022/23. I pomodori a grappolo sono diventati la tipologia più rappresentativa, con una quota del 48% di tutti i pomodori commercializzati, soppiantando per la prima volta i pomodori ciliegino.
"Quest'anno, come abbiamo visto con altri prodotti di Almeria, la campagna dei pomodori biologici è iniziata con un certo ritardo", ha affermato Emilio Lopez, dell'azienda di famiglia Caña y Retama, specializzata nella produzione biologica di pomodoro nella principale area di coltivazione del pomodoro di Almeria.
"Dato che abbiamo aziende sia a La Cañada che a Retamar, possiamo gestire due date di trapianto. Nell'azienda di Retamar, che è un paio di gradi più fresca rispetto a La Cañada, possiamo anticipare i trapianti e infatti quest'anno la produzione si è svolta nei tempi previsti. Abbiamo piantato all'inizio di agosto e abbiamo cominciato a raccogliere i pomodori tra il 15 e il 20 ottobre. Ma a La Cañada abbiamo avuto un ritardo. Non siamo stati gli unici perché, a quanto pare, ci sono stati problemi anche con i semenzai e ci è voluto più tempo prima che le piante fossero pronte".
"Non si deve dimenticare che questa è una catena," ha detto Emilio. "Nel momento in cui salta un collegamento, tutti hanno dei ritardi, e piantare 10 giorni dopo non significa necessariamente raccogliere 10 giorni dopo, perché se arriva il freddo la crescita delle piante rallenta. Proprio per questo motivo, a La Cañada ci sono serre di pomodori che al momento non sono ancora in produzione".
"I pomodori biologici sono di tendenza ad Almeria"
Secondo le informazioni fornite dal governo dell'Andalusia, nella scorsa stagione la vendita diretta dei pomodori biologici ha rappresentato il 20% del valore dei pomodori non biologici, a dimostrazione di quanto sia importante questo prodotto dal punto di vista economico.
"La produzione biologica di pomodori è di tendenza per diversi motivi. Da un lato, i pomodori bio hanno solitamente un ciclo leggermente più lungo rispetto a quelli convenzionali, dall'altro i prezzi tendono a rimanere molto più stabili. Nei periodi freddi, quando la produzione diminuisce, i pomodori convenzionali possono mantenere dei prezzi più alti, ma in generale sono molto più volatili e, anche se occasionalmente aumentano, da una settimana all'altra si possono registrare anche dei forti cali".
"Qualche anno fa era molto difficile trovare agrofarmaci per le colture biologiche, ma ora tutte le aziende si concentrano su prodotti bio e a residuo zero, che sono sempre più utilizzati anche nell'agricoltura convenzionale, poiché i parassiti non sviluppano resistenza, non ci sono problemi con i limiti massimi di residui e sono efficaci quanto i prodotti progettati per l'agricoltura convenzionale".
"Ma devono esserci anche i pomodori convenzionali perché non tutti i coltivatori vogliono o sono in grado di adattarsi ai protocolli e alle pratiche di fertilizzazione o disinfezione del terreno, necessari per essere certificati come biologici. Mentre tutti possono coltivare in modo convenzionale (e con costi minori, come nel caso del Marocco). Quindi, se questo è il nostro vantaggio, dobbiamo sfruttarlo al massimo".
Per maggiori informazioni:
Caña y Retama
Cortijo el Malagueño 10
04120 La Cañada, Almeria, Spagna
+34 950 292 228
[email protected]
cayre.es