Innovazione, cambiamento climatico, ottimizzazione degli strumenti di lavoro e diversificazione: sono solo alcuni dei motivi per cui i produttori di Prince de Bretagne scelgono le colture agrumicole. Lanciata quattro anni fa, la gamma comprende ora otto prodotti e potrebbe attrarre altri coltivatori, vista la crescente domanda di agrumi di produzione francese.
Quest'anno sono stati venduti 500 kg di finger lime
"La quantità può sembrare sorprendente, ma si tratta di prodotti coltivati al coperto e che si adattano perfettamente al clima della Bretagna, e pertanto la produzione aumenta ogni anno. Alcuni dei nostri produttori biologici avevano dei vecchi tunnel e non sapevano cosa coltivare al loro interno. Abbiamo effettuato dei trial su diversi agrumi, tra cui Yuzu, lime Kaffir, limone Meyer e finger lime. Abbiamo sviluppato maggiormente i finger lime, dal momento che c’era già un mercato in Francia. Quest'anno sono stati venduti 500 kg di finger lime. Oggi questo prodotto è molto apprezzato dagli chef e dai negozi specializzati in prodotti ortofrutticoli".
"Ora, col senno di poi, possiamo affermare che il clima della Bretagna è particolarmente adatto alla coltivazione degli agrumi. È una leva di diversificazione interessante per i produttori che, come me, hanno anche gli strumenti per convertire le colture. Quest'anno ho intenzione di raddoppiare la mia superficie dedicata agli agrumi. Sono piuttosto popolari tra i consumatori francesi e la produzione francese è ancora molto limitata", spiega Damien Jacob, produttore di Paimpol (dipartimento della Côtes d'Armor).
Dal 2019, alcuni produttori della Prince de Bretagne coltivano finger lime, limoni rossi Meyer, Kaffir lime, kumquat, limequat e Yuzu. Questa produzione di nicchia rappresenta "un’opportunità per ottimizzare l’uso di serre e tunnel. Il clima della Bretagna non solo è adatto alla coltivazione degli agrumi, ma è anche un vantaggio, con temperature che consentono la raccolta nell'ultimo trimestre dell'anno (subito dopo la produzione in Corsica), notti fresche per conferire ai frutti un bel colore, senza la necessità di conservarli nelle celle refrigerate. Inoltre, senza trattamento post-raccolta, i frutti durano per due-tre settimane".
Questi agrumi sono coltivati da sette produttori su 5.000 metri quadrati di terreno convenzionale e biologico nell'Ille-et-Vilaine, Côtes d'Armor e Finistère. Alta stagione: ottobre-novembre-dicembre
La produzione raddoppia ogni anno
"Dopo un inizio molto modesto, ora la produzione raddoppia ogni anno. Gli alberi sono sempre più produttivi. La gamma iniziale, composta da prodotti eccezionali per gli chef (pasticceri), ora si è ampliata per soddisfare le aspettative dei consumatori francesi in generale, appassionati di nuovi agrumi come i kumquat, limequat e kaffir lime. I finger lime rosa e lo yuzu rimangono i prodotti di punta della gamma Prince de Bretagne, cui si aggiungeranno alla fine dell'anno i limoni Mano di Budda e il ‘caviale di arance’, per un totale di otto varietà di agrumi nella gamma Prince de Bretagne".
Clementine e lime in arrivo?
Prince de Bretagne ha creato un'unità dedicata all’innovazione che collabora con le stazioni sperimentali dell'azienda: CATE a Saint-Pol-de-Léon e Terre d'essais a Pleumeur-Gautier. Testano i futuri raccolti a monte. Le stazioni forniscono anche supporto tecnico ai produttori nel lancio di nuove colture. La produzione di lime e clementine è ancora in fase di brainstorming.
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Pierre Gélébart
Prince de Bretagne
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