"Per i coltivatori di pomacee il mondo sembra molto più roseo in questa stagione rispetto all'anno scorso. Le dimensioni sono adeguate, la qualità è buona e la formazione dei prezzi procede bene per il periodo dell'anno". Lo dice Xavier Laduron, coltivatore e responsabile del comitato di settore per la frutta di Fairebel. "Ora l'importante è continuare così, in modo da poter coprire i costi e magari guadagnarci anche qualcosa. Poi potremo tutti guardare al futuro".
"Attualmente stiamo lavorando con prezzi che normalmente oseremmo ottenere a marzo, ma che ora vediamo già a novembre", continua Xavier. Per quanto riguarda le mele, secondo lui i prezzi più alti sono dovuti principalmente al raccolto più scarso della Polonia. "Naturalmente molti alberi sono stati sradicati anche qui, ma credo che nei Paesi Bassi e in Belgio abbiano un impatto minimo sull'intero volume in Europa. Normalmente il più grande produttore di mele è la Polonia e i volumi provenienti da lì sono un po' meno numerosi, il che crea una minore pressione sul mercato. Per noi ora è un vantaggio".
Il coltivatore è positivo anche per questa stagione delle pere. Le varietà che coltiva principalmente sono la Conference per le pere e la Jonagold per le mele, ma possiede anche diversi ettari con altre cultivar. "Anche in questo caso possiamo parlare di una buona formazione dei prezzi", afferma. Ci sarà il pericolo che la produzione di pere in Polonia aumenti? "Per il momento no. Ad essere sincero, non ne ho molta paura. Questo è dovuto principalmente alla situazione di crisi in cui si trova l'Italia in questo momento. È una sfortuna per loro, ma statisticamente è sempre più probabile che gli italiani abbiano problemi con il raccolto. Finché sarà così, non vedo i volumi provenienti dalla Polonia come una minaccia. Per la prima volta quest'anno il Belgio è stato il maggior produttore di pere in Europa. Normalmente l'Italia produce il doppio di noi, ma con questi problemi possiamo colmare il divario".
Lo smistamento si ferma per un po' durante le vacanze
Per il resto della stagione Xavier non prevede grandi cambiamenti. "Con l'arrivo delle festività l'offerta inizierà lentamente a diminuire. Lo smistamento si fermerà, perché i lavoratori migranti torneranno a casa per le vacanze. Di conseguenza, ci sarà un volume leggermente inferiore sul mercato, ma d'altra parte i consumatori tradizionalmente mangiano meno pomacee durante le vacanze. Questo mantiene il mercato in equilibrio. Mi aspetto che la situazione rimanga così almeno fino a Fruit Logistica, quando tutti inizieranno a valutare le scorte in possesso di ognuno".
"Tra l'altro, mi aspetto che i prezzi rimangano invariati per questa stagione. Non vedo motivi per cambiare - prosegue Xavier - I polacchi e gli italiani non torneranno improvvisamente a raccogliere, quindi allo stato attuale delle cose non c'è motivo di cambiare il mercato. Tuttavia, in questo mondo non si sa mai. L'importante è assicurarsi che i prezzi rimangano tali. Preferibilmente per i prossimi 20 anni, in modo che anche noi possiamo guadagnarci qualcosa e investire nel futuro. In questa stagione stiamo andando nella direzione giusta e ora dobbiamo fare in modo che rimanga così".
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Xavier Laduron
Fairebel
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