Volontari giovani e meno giovani hanno aiutato a completare la raccolta delle melagrane e ora stanno raccogliendo e confezionando i fichi. Ad affermarlo è David Levin, amministratore delegato e direttore marketing della Zohara Farms. "L’efficienza è all’80%, ma diciamo che è già tanto che l’impianto di confezionamento sia operativo. È una cosa positiva in tempi di guerra".
Le aziende agricole della Zohara stanno attualmente esportando i fichi ai diversi clienti al dettaglio europei. "Il mercato non è saturo come al solito, come quando iniziano Perù e Brasile. Sebbene non ci sia una carenza di fornitura, c’è una finestra per i prodotti israeliani. Paghiamo di più per il trasporto aereo, perché non ci sono molti voli in partenza da Israele. Abbiamo a disposizione solo la compagnia aerea El Al. Otteniamo lo spazio che richiediamo, ma paghiamo il 15% in più per il trasporto aereo, il che ovviamente influisce sul prezzo", afferma Levin.
La sua azienda è in grado di gestire diversi piccoli impianti di confezionamento, alcuni entro 25 km dal confine con la Striscia di Gaza. "Alcuni potrebbero chiedersi come facciamo a gestire i due impianti in questi tempi di guerra. Molti lavoratori hanno lasciato il Paese. È nato subito un movimento di volontariato con molte persone di tutte le età. Ciò include ragazzi delle scuole superiori, anziani e volontari di mezza età che aiutano i coltivatori a raccogliere e confezionare. Il volontariato è molto ben organizzato. Ora siamo in grado di esportare ogni giorno, quasi come in tempi normali".
In Israele sono riusciti a chiudere la stagione delle esportazioni di melagrane, nonostante il periodo difficile. "Sono tempi difficili, ma che dimostrano che Israele continua ad andare avanti, a lavorare e a commercializzare. Continuiamo a vendere il nostro raccolto che rappresenta per noi la forza della vita”.
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David Levin
Zohara Farm
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