Per la cooperativa OP Zuccarella la nuova stagione fragolicola è iniziata da circa due settimane. Il responsabile commerciale, Luca Zuccarella, riferisce che al momento domanda e offerta non sono equilibrate: c'è infatti una forte richiesta di prodotto dagli operatori italiani ed esteri.
"I quantitativi stanno gradualmente aumentando. Ci richiedono 14-15 pallet al giorno, ma ne entrano in magazzino al massimo 5. Piuttosto che dilazionare i volumi per cercare di accontentare tutti, abbiamo deciso di fare turni di scarico giornalieri con i diversi clienti, affinché ognuno disponga di un numero di colli soddisfacente e quindi non troppo limitato. Un modalità che funziona e soddisfa al contempo gli operatori. Non ci possiamo lamentare circa le quotazioni, poiché adeguate ai costi di produzione. Il mercato sta rispondendo bene e l'arrivo delle festività natalizie non farà altro che migliorare ancora le vendite. Per la campagna in corso, sono circa 40 gli ettari investiti a fragole".
La maggior parte delle fragole raccolte dalla cooperativa vengono destinate alla Gdo italiana. "Circa l'80% va ai supermercati nazionali, la restante parte invece ai mercati all'ingrosso e in piattaforme di distribuzione tedesche. Stiamo raccogliendo tutti i giorni varietà precoci a cima radicata, come Fortuna, Limvalnera, RedSayra Red Samantha, NSG 203 (Marimbella®) e Inspire. Da qui alle prossime due settimane contiamo di avere un incremento del 10% della produzione. Tre invece le lavorazioni: 250 e 300 g, oltre che il 500 g monostrato".
Zuccarella infine tiene a precisare: "Con i trapianti della tipologia fresca non mancano i problemi di scarso attecchimento delle piante. Abbiamo ragione di credere che, nell'intera regione Basilicata, la produzione sarà inferiore nei mesi di gennaio e febbraio 2024".
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