"Le persone acquistano anche con gli occhi", dichiara Kees Oskam della Handelsmaatschappij Jan Oskam, azienda olandese che si concentra, tra gli altri prodotti, sull'esportazione di pomacee, con un crescente interesse per le pere rosse. "Sullo scaffale delle mele ci sono le varietà gialle, verdi e rosse. Con le pere non c'è mai stata così tanta scelta, ma una gamma con colori diversi ha un'immagine più gradevole e sicuramente fa aumentare le vendite. Il mercato delle pere rosse è in crescita".
Ecco perché l'anno scorso l’azienda ha piantato 10.000 peri della varietà Alessia. Queste pere rosse, scoperte in un frutteto sperimentale tedesco, sono un ibrido Red Williams/Doyenné du Comice. "La fertilità di una specie e il sapore eccezionale dell'altra offrono una combinazione che rende l'Alessia una varietà molto robusta", afferma Oskam. Un altro vantaggio è che, a differenza delle altre pere rosse, l'Alessia mantiene il suo colore per tutta la stagione di crescita.
Un salto nel vuoto
Il commerciante è convinto del potenziale della pera Alessia e quindi, insieme a molti altri coltivatori, ha compiuto un salto nel vuoto investendo in nuove piantagioni. "Conoscendo i margini del settore, questo è quello da fare. Ma con 10.000 alberi da 8 euro ciascuno, devi pensarci molto bene". Kees aggiunge che questi alberi sono leggermente più costosi perché i costi di licenza sono inclusi nel prezzo. Pertanto, a differenza delle varietà club, non è prevista alcuna rimessa annuale.
Ciò significa anche che non esiste alcuna regolamentazione del mercato, ma questo, secondo Oskam, non rappresenta un problema. Egli intravede un grande potenziale di vendita. "Il mercato delle pere rosse è in crescita, quindi questa mancata regolamentazione è consentita. Soprattutto perché le altre pere rosse sul mercato sembrano deludere in termini di stabilità del colore", spiega Kees. L’azienda ha venduto il suo primo, scarso raccolto in Germania, dove la pera è già più conosciuta. Se i volumi del raccolto aumenteranno, Kees intravede delle opportunità anche nei Paesi Bassi. Pure Regno Unito, Polonia, Spagna e Italia stanno mostrando interesse per questa varietà di pere.
Opportunità
Secondo Kees, la scomparsa di gran parte della produzione italiana di pere offre nuove opportunità ai coltivatori olandesi e belgi che coltivano pere - e lo fanno già da tempo - per quel mercato. Kees dubita che la produzione italiana di pere riconquisterà la posizione di leadership che un tempo aveva in Europa, ma non lo esclude.
Per ora, le pere rosse Alessia olandesi vengono vendute ai grandi supermercati tedeschi e sono presenti nei negozi a partire dal mese corrente. Kees afferma che c'è molto interesse per questa pera esclusiva. Il suo primo raccolto, un anno dopo la piantagione di una talea di tre anni, ha prodotto una media di sei chilogrammi per albero, è stato superiore alle aspettative e Kees è molto soddisfatto del prezzo. "Attualmente copre abbondantemente i costi", conclude Kees.
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Kees Oskam
Jan Oskam BV
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