Il Governo dell'Andalusia ha recentemente pubblicato i dati relativi alla campagna dell'aglio 2023/24 in Andalusia, evidenziando così le difficoltà che i produttori stanno affrontando quest'anno, soprattutto per quanto riguarda l'impatto della siccità, che sta colpendo tutte le campagne della regione. La siccità ha causato una riduzione della superficie produttiva del 37,8% rispetto all'anno scorso e, a causa delle minori rese dovute allo stress idrico delle piantagioni, la produzione è diminuita del 45,5%.
"Fin dall'inizio c'è stata una grande incertezza a causa della siccità, che ha indotto molti coltivatori di aglio a interrompere la semina perché non erano sicuri di avere abbastanza acqua per irrigare le loro colture - afferma Miguel del Pino, presidente del settore dell'aglio di Asaja - L'aglio non ha bisogno di molta acqua, ma ha bisogno di essere irrigato in momenti molto specifici, e non farlo può comportare notevoli perdite di produzione".
Miguel del Pino a Roma, durante la plenaria del Comitato misto ortofrutticolo di Spagna, Francia, Italia e Portogallo.
"Il costo medio per piantare un ettaro di aglio oscilla tra i 12.000 e i 13.000 euro, e dobbiamo considerare che, per le caratteristiche della coltura, i coltivatori piantano superfici di 20 ettari o più, per cui molti non hanno voluto rischiare di perdere una tale somma di denaro".
"Tuttavia, la realtà è che tutti sono stati colpiti dalla siccità, anche chi aveva l'acqua. Alcune piantagioni hanno perso tutto, ma quelle che hanno avuto la fortuna di produrre hanno ottenuto aglio di buona qualità fortunatamente, dato che quando sono arrivate le piogge il 90% dell'aglio andaluso era già nei magazzini. Non è stato così in Castiglia-La Mancia e nel resto della Spagna, dove la qualità del raccolto è stata disastrosa".
"Di conseguenza, il raccolto in Andalusia è stato inferiore alle aspettative, ma i prezzi sono stati più alti dell'anno scorso. Grazie a questo, chi ha avuto un buon raccolto guadagnerà parecchio quest'anno, mentre chi ha perso dei volumi riuscirà a recuperare parte delle perdite".
In ogni caso, se parliamo di prezzi, c'è qualcosa che dovremmo chiarire per evitare che i consumatori si lascino andare a discorsi sbagliati. Dice Miguel: "Il consumo di aglio in Spagna e in Europa in media non raggiunge i 2 kg a persona all'anno. In questo momento l'aglio costa 5 euro/kg, quindi, in media, un consumatore può mangiare aglio tutto l'anno con soli 10 euro".
"Infatti, scherzo sempre sul fatto che la spesa necessaria per acquistare aglio equivale a quella di una persona che beve un caffè al mese. Con questo voglio fare un appello affinché la gente non si faccia intimorire dal costo dell'aglio. Infatti, anche se costasse il doppio o il triplo, non avrebbe comunque un impatto rilevante sulla loro spesa, secondo le statistiche di consumo. Per noi, invece, sarebbe molto importante ottenere questo aumento, perché non possiamo dimenticare che l'aglio è una coltura che aiuta a mantenere la popolazione nelle zone rurali, generando lavoro non solo nella raccolta, ma anche nei negozi, che operano quasi tutto l'anno. È per questo che stiamo lottando con i supermercati, perché un aumento dei prezzi ci aiuterebbe a proteggere questo settore, che contribuisce così tanto alla società".
Quali sono le prospettive per la prossima stagione?
La domanda che ci si pone ora, in un momento in cui i produttori di tutte le regioni produttrici di aglio del Paese riportano risultati dolceamari, è cosa succederà nella prossima stagione di semina.
"È ancora troppo presto per dirlo, ma si prevede un'altra significativa riduzione delle superfici - dichiara Miguel del Pino - Ora è il momento di preparare i terreni per la semina dell'aglio precoce, e si rischierà che lo facciano solo quelli che hanno la garanzia di avere acqua a sufficienza".
"Stimo che solo il 20-30% dei produttori abbia già affittato terreni per produrre aglio, mentre gli altri sono ancora alla ricerca di aziende agricole con pozzi che li aiutino a salvare la campagna. Qui a Cordoba, purtroppo, c'è una grande carenza d'acqua e anche quest'anno si guarda a Castiglia-La Mancia, soprattutto alla provincia di Ciudad Real, come alternativa; ma anche alla zona di Antequera, dove c'è anche una maggiore quantità di acqua di falda".
Per maggiori informazioni:
Miguel del Pino - presidente settore aglio
ASAJA
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