Kaki Persimon®, il marchio utilizzato per la commercializzazione dei cachi Rojo Brillante coltivati con l'etichetta Dop Kaki Ribera del Xúquer, inizia la campagna 2023 e festeggia il suo 25° anniversario. Si prevede una produzione più stabile rispetto a quella della scorsa stagione, anche se la superficie coltivata sarà nuovamente leggermente ridotta, in linea con la tendenza degli ultimi anni.
"Speriamo in un raccolto senza gli alti e bassi delle ultime due stagioni, nonostante alcune zone abbiano subito alcuni contrattempi. Prevediamo di vendere circa 110mila tonnellate, il volume di una campagna normale", ha dichiarato Cirilo Arnandis, presidente del Consiglio di regolamentazione della Dop Kaki Ribera del Xúquer.
"Dobbiamo tenere presente che quando parliamo di 'campagna normale', parliamo pur sempre di volumi inferiori a quelli che pensavamo di poter commercializzare qualche anno fa, quando in qualche modo abbiamo raggiunto la massima produzione potenziale in quel momento, tra 500mila e 600mila tonnellate, ben al di sopra di quella attuale. Le previsioni di produzione totale per i prossimi anni sono inferiori perché negli ultimi anni, c’è stata una riduzione dela superficie dedicata a questa coltura", dice Arnandis.
Anche se, negli ultimi anni, la superficie censita sotto il controllo del Consiglio regolatore è leggermente diminuita a causa delle campagne scadenti a livello produttivo e soprattutto della mancata redditività, secondo Arnandis "è significativo che la stragrande maggioranza della superficie che è stata eliminata era di singoli coltivatori. Ciò significa che la superficie coltivata dalle cooperative è rimasta praticamente stabile, e questo significa che le cooperative stanno facendo un ottimo lavoro, garantendo la redditività della coltura. È anche interessante notare che, a livello nazionale, si è verificato anche un forte calo in alcune aree produttive dove la mancanza di redditività e, soprattutto di produttività, ha portato ad una riduzione della superficie coltivata e, di conseguenza, della produzione nazionale".
"La produzione commercializzata di Kaki Persimmon è passata da circa 4.000 tonnellate nel 1997 a oltre 120mila ton nel 2019"
Cirilo Arnandis ha ripercorso la storia del Kaki Persimmon. "Il Consiglio regolatore è stato creato nel 1998 per volere delle cooperative e di alcune piccole imprese che cominciavano ad intuire le potenzialità della varietà Rojo Brillante, unica nel suo genere, che si distingueva per calibro e qualità. Nel 2001 gli è stato conferito anche la Dop dalla Commissione europea, diventando così l'unico kaki al mondo ad avere tale riconoscimento".
"Potremmo dire che il boom dei cachi si è verificato negli ultimi 15 anni, cioè quando la superficie coltivata è cresciuta in modo esponenziale e le previsioni di raccolto sono salite a 600mila tonnellate, anche se poi la realtà è stata diversa. In ogni caso, va sottolineato che, alla fine degli anni '90, quando è stato introdotto il Kaki Persimmon, ogni stagione si conquistavano nuovi consumatori e mercati, nonostante la conoscenza del prodotto fosse ancora molto limitata", ha affermato Arnandis.
E infatti, la produzione commercializzata dagli associati alla denominazione di origine è passata da poco più di 4.000 tonnellate nel 1997 a oltre 120mila tonnellate nel 2019, la campagna con la più alta produzione commercializzata. "Con poche eccezioni, le statistiche annuali mostrano chiaramente come il volume commercializzato sia aumentato costantemente in ogni campagna, parallelamente alla crescita della superficie coltivata", ha affermato il presidente del Consiglio regolatorio.
"Le campagne con carenze di prodotto rendono più difficile stabilire quel rapporto prodotto-consumatore che richiedono i prodotti stagionali"
"Le ultime due campagne sono state difficili a causa delle significative perdite di produzione che hanno avuto un forte impatto sulle previsioni di marketing, quindi è importante ripristinare la normalità in questa campagna e riconquistare i consumatori. I prodotti stagionali, come nel nostro caso, sono ancora più sensibili a queste situazioni, e lo sono ancora di più se si tiene conto che si tratta di prodotti ancora sconosciuti a molti consumatori, per cui le campagne con perdite produttive significative che non aiutano a stabilire quel rapporto prodotto-consumatore, necessario per la frutta di stagione, "dice Cirilo Arnandis.
"Ma, ovviamente sono necessari anche dei buoni prezzi, poiché avere produzioni basse con prezzi elevati è negativo quanto avere produzioni normali e prezzi bassi, come abbiamo già visto nelle stagioni precedenti, soprattutto con l'attuale situazione dei prezzi delle materie prime che penalizzano il settore. Il nostro obiettivo è garantire che il raccolto rimanga redditizio per i nostri produttori, garantendone la loro sopravvivenza, e che i consumatori abbiano accesso a cibo di qualità, con tutte le garanzie", ha affermato Arnandis.
"In questo 25° anniversario, vogliamo che i produttori abbiano il riconoscimento che meritano"
Per celebrare il suo 25° anniversario, il Consiglio regolatore vuole mettere in risalto tutto ciò che rappresenta la Dop. "Vogliamo sottolineare il nostro impegno con i produttori, affinché la loro attività abbia il riconoscimento che merita, e con il territorio d’origine e la sua 'autonomia alimentare'. Puntiamo, tra l'altro, a garantire l'offerta di prodotti locali di qualità", ha detto il presidente.
"Questo 25° anniversario deve servire anche a sensibilizzare i nostri produttori su ciò che il loro lavoro ha significato per la nostra regione a livello sociale, con l'introduzione del marchio Kaki Persimmon. È altrettanto importante che i consumatori comprendano cosa c’è dietro una denominazione di origine protetta e i nostri agricoltori siano consapevoli di ciò che è stato realizzato con il loro lavoro e ne siano orgogliosi. Proprio per questo porteremo avanti iniziative volte a riconoscere il lavoro dei nostri coltivatori a tutti i livelli, soprattutto quello delle cooperative, che sono il cuore di questa denominazione d'origine", ha concluso Cirilo Arnandis.
Per maggiori informazioni:
Denominació d'Origen Protegida Kaki Ribera del Xúquer
Plaça País Valencià, 7
46250 l’Alcúdia, València - Spagna
+34 962 99 77 02
[email protected]
persimon.eu