Nella provincia di Granada, la raccolta della cherimoya è iniziata circa tre settimane fa, con un certo anticipo rispetto agli anni precedenti, a causa del caldo. "Normalmente, il picco produttivo viene raggiunto a fine settembre/inizio ottobre, ma noi ci siamo già. E poiché questa è la parte della campagna con più volumi, è anche il periodo con i prezzi più bassi", spiega Emilio Tejerina della Frutas Tejerina.
"A seconda della qualità, i prezzi all'origine variano tra 0,80 e 0,90 euro/kg, un prezzo molto più basso rispetto agli anni precedenti. La media al picco della campagna è inferiore di circa 0,40 euro rispetto alla media dei prezzi ai produttori. Pertanto, quest'anno la situazione è stata finora piuttosto negativa e potrebbe addirittura diventare impossibile per i coltivatori riuscire a coprire le spese".
"Tuttavia, siamo ancora all'inizio e la stagione della cherimoya è molto lunga. A differenza di altri frutti tropicali, la gestione della coltura ci permette di produrre il frutto praticamente da settembre a maggio, e le medie finali della campagna sono solitamente molto interessanti per i produttori".
"Il mercato della cherimoya si differenzia molto da quello degli altri frutti tropicali: non c'è concorrenza diretta, ad esempio per il mango, e nemmeno da parte di altri Paesi". Infatti, l'Andalusia, e in particolare Granada, rappresenta il 96% della superficie totale e produce quasi tutta la cherimoya prodotta non solo in Spagna (99%), ma nel mondo. "La domanda non è aumentata in modo esponenziale, come per gli avocado, ma ogni anno aumenta in tutta Europa, soprattutto in Germania e Francia. Questo ci consente di diversificare le vendite, a differenza del passato quando la cherimoya raggiungeva solo il mercato interno e i prezzi erano molto bassi", ricorda Emilio.
"Noi della Frutas Tejerina commercializziamo la nostra cherimoya sia in Spagna che in Europa, attraverso grossisti e catene di supermercati come l'americana Costco, con il nostro marchio Tuki Frutti. Tuttavia, non lavoriamo solo con questo frutto. Commercializziamo un'ampia gamma di prodotti coltivati sulla costa tropicale di Granada e ad Almeria, sia verdure che altri prodotti tropicali, tra cui avocado, mango, nespolo giapponese, frutto della passione o pitaya, nonché la patata di Granada, la più precoce d'Europa, che forniamo ai nostri clienti in ordini misti".
Quando finirà la stagione spagnola, ci sarà un gap di due mesi che potrebbe essere colmato con la frutta importata
Come rivelato dai dati dell'Osservatorio dei prezzi e dei mercati del governo dell'Andalusia, negli ultimi anni la superficie e la produzione di cherimoya sono rimaste molto stabili a Granada che, da sola, guida un mercato esclusivo nell'Unione europea.
"La cherimoya si produce anche in Sudamerica, Perù e anche in Brasile, anche se non si coltivano le stesse varietà spagnole", ha spiegato Emilio, ricordando che a Granada si produce soprattutto la Fino de Jete e che il settore ha ottenuto il marchio di Denominazione d'origine protetta Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Malaga. "Ho sentito che ci sono aziende che hanno provato a commercializzare fuori stagione la cherimoya dall'America Latina. Questo è molto interessante perché quando finisce la stagione spagnola, c'è un gap di circa due mesi che potrebbe essere colmato con la frutta importata e il consumo potrebbe continuare per tutto l'anno".
"La cherimoya dovrebbe essere aviotrasportata, ma il prezzo del frutto aumenterebbe e lo renderebbe meno interessante, proprio nel momento in cui c'è una grande offerta di altri frutti della stagione estiva. Lo stiamo vedendo anche nella nostra stagione: quando i prezzi della cherimoya raggiungono i 3 euro/kg, non tutti i clienti continuano a venderla".
"Ecco perché quello che stiamo cercando di fare a Granada è estendere il più possibile la campagna, in modo che ogni anno il gap si riduca e si possa portare sul mercato un prodotto locale che inquina meno ed è anche più conveniente". Non bisogna dimenticare che, in generale, c’è stato un calo dei consumi in Europa, aggravato dall’inflazione e, nonostante la Banca Centrale Europea abbia alzato per la decima volta consecutiva i tassi di interesse e aumentato il prezzo dell’Euro per combattere l'inflazione, le ultime proiezioni degli esperti della Bce per l'Eurozona indicano un valore più alto nel 2023, e anche nel 2024. "Tutto è molto costoso, e il consumatore se ne rende conto quando acquista la frutta e verdura. Se non la rendiamo accessibile, potrebbe verificarsi una stagnazione dei consumi per alcuni prodotti".
Per maggiori informazioni:
Frutas Tejerina
C/ Cantarranas 4, 14613 El Varadero, Motril
Granada, Spagna
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