La coltivazione della pitaya si sta allargando a varie zone della Spagna e la sua offerta dovrebbe aumentare notevolmente nei prossimi anni. L'azienda valenciana Alta Native, specializzata nella produzione e commercializzazione di frutta e verdura asiatica, quattro anni fa ha deciso di scommettere su questa coltura, considerandola una buona alternativa nei mesi estivi.
"Il nostro obiettivo è sempre stato quello di coltivare prodotti esotici per tutto l'anno, per fornirli principalmente ai clienti asiatici di base in Europa. Tuttavia, negli ultimi anni, abbiamo avvertito l'impatto del cambiamento climatico. Sta diventando sempre più caldo, ed è sempre più difficile produrre verdure in foglia come Pak Choi, Kai Choi o Choi Sum, o Brassicacee esotiche", ha affermato Salva Palazón, del reparto vendite della Alta Native.
"Il caldo sta danneggiando parte della produzione e causando la diffusione di parassiti. Ecco perché stiamo passando ad altri prodotti, come melone amaro, fagioli, melanzane, papaya, frutto della passione e, naturalmente, pitaya, che possiamo fornire da giugno a fine gennaio, grazie alla pianta che può fiorire fino a cinque volte all'anno", ha spiegato Palazón.
"Anche se siamo un'azienda relativamente piccola, da quando abbiamo iniziato a lavorare con la pitaya quattro anni fa, ogni estate riusciamo a produrne maggiori volumi. Tutto è iniziato perché alcuni coltivatori indipendenti valenciani avevano bisogno di far funzionare la commercializzazione di questa coltura. Ora lavoriamo con 26 produttori, oltre alla nostra produzione, nelle province di Valencia, Murcia e Almeria", ha affermato Salva Palazón. "La zona del Levante sta dimostrando di avere ottime condizioni per questa coltura".
Il 70% della produzione della Alta Native è costituita da pitaya rossa e, in misura minore, pitaya bianca e gialla. "Il 90% della nostra clientela è asiatica e preferisce la pitaya rossa, poiché è abituata a consumare questa varietà. Per il consumatore occidentale è invece ancora un prodotto abbastanza sconosciuto, e anche costoso, mentre il consumatore asiatico europeo è più abituato a pagare prezzi elevati per i prodotti esotici", ha affermato il rappresentante commerciale dell'azienda.
"Tuttavia, la situazione potrebbe cambiare, poiché prevediamo un aumento significativo della produzione di pitaya in Spagna nei prossimi tre o quattro anni", ha affermato Salva. "Ciò è già accaduto nelle ultime stagioni e crediamo che, con l'aumento dell'offerta, i prezzi diminuiranno, e questo potrebbe anche contribuire a far aumentare i consumi tra i consumatori occidentali".
"Allo stesso tempo bisognerà ridurre i costi affinché, con un prezzo più basso, il prodotto rimanga redditizio. Per questo motivo, nel medio termine, puntiamo a investire nell'ammodernamento delle piantagioni e nell'utilizzo di varietà autoimpollinanti. La maggior parte delle varietà coltivate in Spagna vengono impollinate manualmente, il che comporta dei costi di produzione elevati", ha affermato Salva Palazón.
L'azienda valenciana aveva programmato di iniziare la campagna delle verdure asiatiche a metà settembre, ma sarà ritardata a causa delle ondate di caldo di quest'estate. "Ad agosto ha fatto molto caldo, e poi abbiamo avuto piogge torrenziali pertanto abbiamo dovuto ripiantare molte colture, e quindi inizieremo all'inizio di ottobre".
La Alta Native sarà presente alla prossima edizione del Fruit Attraction (Madrid, dal 3 al 5 ottobre), e non vede l'ora di darvi il benvenuto in Hall 3, Stand 3D17C.
Per maggiori informazioni:
Salva Palazón
Alta Native
Camí del Guardadany del Muladar, S/N
46410, Sueca, Valencia - Spagna
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