La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha dichiarato generally recognized as safe (GRAS) la diidroquercetina (DHQ), un prodotto ora disponibile alla vendita negli Stati Uniti.
Linda May-Zhang, responsabile ricerca, scienza e innovazione presso Blue California, l'azienda che commercializza Taxifolin BC-DHQ® riferisce: "La DHQ è un potente antiossidante, molto più della vitamina C, ed è l’ideale in un varietà di applicazioni alimentari di tendenza, tra cui bevande, yogurt e prodotti a base di cioccolato".
Il più grande esportatore sudafricano di mele e pere sudafricane, Tru-Cape Fruit Marketing, accoglie con favore questa notizia in quanto esiste un altro potenziale cliente per grandi volumi di frutta. "Anche se si trova anche nell'olio d'oliva e nelle cipolle rosse, la taxifolina è presente nelle mele rosse in concentrazioni più elevate", ha affermato il responsabile qualità della Tru-Cape, Henk Griessel.
Secondo May-Zhang, la salute del sistema immunitario rimarrà una priorità assoluta per i consumatori perché il 64% dei consumatori globali vuole rafforzare il proprio sistema immunitario nei prossimi 12 mesi, secondo FMCG Gurus, Top Ten Trends per il 2021, dicembre 2020.
Tru-cape.com cita May-Zhang quando dice: "La DHQ cerca e neutralizza i radicali liberi nel corpo e la sua struttura molecolare unica la rende particolarmente efficace nel prevenire i danni cellulari. Può anche svolgere un ruolo importante nella salute della pelle, poiché protegge le cellule e stimola la produzione di collagene ed elastina. Taxifolin BC-DHQ ha molto da offrire come potente antiossidante in alimenti e bevande, in quanto fornisce una migliore stabilità del colore nelle bevande, prolunga la shelf life e migliora il sapore".
