"La sostenibilità non è uno slogan, ma un percorso. Un cammino da noi avviato già 4 anni fa e al quale, anno dopo anno, abbiamo aggiunto un tassello" così ci spiega Francesco Nicodemo (nella foto in basso a destra), presidente della Frutthera Growers, organizzazione di produttori della Basilicata nata dall'esperienza trentennale del gruppo di lavoro Nicofruit.
"Con il brand Fragola Matera® - che riunisce la produzione di fragole della provincia di Matera, contraddistinte per gusto, qualità, elevato grado brix e shelf life - possiamo dire di essere arrivati a un punto importante del nostro percorso. Il momento più critico e più impattante a livello di emissioni atmosferiche in tutto il ciclo produttivo (quindi dal campo allo scaffale) è proprio quello del packaging. Per questo, negli anni, ci siamo concentrati in soluzioni che potessero essere a basso impatto ambientale, ma che continuassero a garantire sicurezza al prodotto e rispettassero il nostro patto con la natura".
"Tra i risultati c'è il cestino compostabile Nicofriendly da 500 g, che azzera l'uso della plastica in favore di materiali che a fine vita diventano compost. Inoltre, quest'anno lanciamo sui mercati anche la nuova soluzione "Slip Tray" in confezione da 400 g, prodotta dalla ILIP. Trattasi del primo cestino ibrido in plastica R-Pet 100% con la parte in cartoncino che permette al consumatore finale di separare e quindi differenziare con grande facilità. Una novità che, oltre all'alleggerimento del peso del cestino, permette di valorizzare l'immagine del prodotto confezionato".
"Per noi il termine sostenibilità assume molteplici significati: si parte dalle pratiche agro-ecologiche, con l'impiego di api e bombi che favoriscono l'impollinazione naturale e con il ricorso agli insetti utili capaci di annientare l'azione deleteria dei parassiti, per poi arrivare alla sostenibilità etica e sociale. Rispettiamo l'ambiente non solo utilizzando coperture riciclabili negli impianti produttivi, ma anche usando impianti irrigui automatizzati con sonde di rilevamento dell'umidità, che, assieme all'uso di speciali pacciamature, consentono di salvaguardare la preziosa risorsa idrica ed evitare gli sprechi".
Applicazione insetti utili nei fragoleti del Metapontino.
"In tutti questi anni, abbiamo costruito rapporti stabili con i nostri collaboratori. La raccolta delle fragole è una delle fasi più delicate: un lavoro artigianale, che oserei definire quasi sensoriale, frutto di formazione e tradizione. Oggi i figli dei nostri collaboratori lavorano fianco a fianco con i nostri figli, intere generazioni che si susseguono instaurando rapporti che vanno oltre il mero lavoro".
"Molta della manodopera che impieghiamo proviene dalla Basilicata e dalla vicina Puglia; si conta anche la presenza di collaboratori provenienti dall'Africa e da Paesi dell'Est Europa, che sono stati formati e si sono stabilmente integrati in Italia. Per noi, sostenibilità etica e sociale significa anche inclusione".
Contatti:
Nicofruit Soc. Coop. Agr.
Via Provinciale, 15
75020 Scanzano Jonico, MT
Tel.: (+39) 0835 953122
Email: info@frutthera.it
Web: nicofruit.it
Facebook: facebook/nicofruit.it