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Industrie Montali

Prodotti bio-vegan: non solo moda, ma importanti driver di crescita

Il cambiamento dei ritmi quotidiani e del lifestyle sta modificando sensibilmente la nostra relazione con il cibo e per questo crescono le richieste di prodotti innovativi parallelamente ai nuovi stili alimentari emergenti.

"A trainare le nostre vendite c'è la linea dei sughi pronti monoporzione, che intercetta una clientela variegata di consumatori che non hanno tempo da dedicare alla cucina, ma che allo stesso tempo non vogliono rinunciare alla qualità delle materie prime né al gusto". Così riferisce a FreshPlaza Stefania Montali, titolare di Industrie Montali. 

In foto, Stefania Montali, titolare di Industrie Montali.  

I mercati di elezione dell'azienda sono soprattutto quelli esteri, che nell'ultimo anno hanno raddoppiato le richieste di prodotto. In Italia il marchio registra l'acquisizione di nuovi clienti, tra cui spiccano importanti catene della grande distribuzione.

Stefania Montali, titolare dell'impresa emiliana e cuore pulsante dell'azienda di famiglia, porta avanti un progetto che vede le sue origini nel lontano 1910. Da oltre 100 anni, Industrie Montali trasforma pomodoro coltivato, raccolto e lavorato solo in Italia, per una filiera trasparente e chiara.

All'epoca, l'azienda trasformava solo il pomodoro in concentrato: un lavoro stagionale che, negli anni, parallelamente al cambiamento delle abitudini alimentari, porterà alla scelta di sviluppare altre lavorazioni. Nascono così i sughi pronti e i paté. Una vasta selezione di sughi in busta e paté vegetali proposti in tubetto in un packaging innovativo e di facile utilizzo. Un connubio perfetto per un'alimentazione dove il piacere della tavola incontra l'esigenza del mangiare sano, considerato che si tratta di referenze ad alto contenuto di materia prima (80%).

Nella categoria sughi, troviamo una selezione di prodotti dove il classico si fonda con l'innovazione e la praticità d'uso. La linea di sughi in busta pronti - ideali per condire circa 160 gr di pasta - è disponibile in formato monodose da 90 gr. La busta, realizzata in accoppiato di alluminio, si apre a strappo e si versa senza l'utilizzo di posate; inoltre contiene la giusta quantità per una monoporzione di prodotto, contrastando così lo spreco alimentare. E' sufficiente versare e mescolare il contenuto sulla pasta per ottenere in pochi minuti un piatto dal sapore genuino, proprio come fatto in casa.

I sughi pronti in busta in monoporzione da 90 gr sono i seguenti:

  • Sugo all'arrabbiata: per chi ama il sapore deciso e piccante;
  • Sugo alla boscaiola: propone il gusto raffinato dei funghi porcini, esaltato dal morbido sapore della panna;
  • Sugo al basilico: tradizionale sugo al pomodoro arricchito con tanto buon basilico, per chi ama i sapori semplici e delicati;
  • Sugo alla napoletana: la naturalità del pomodoro incontra e sposa i sapori genuini di sane verdure dell’orto;
  • Sugo alle olive e capperi: il sugo pronto che richiama il gusto tipico mediterraneo per la presenza di capperi e olive.
  • Pesto alla genovese: tutto il gusto ricco e saporito del pesto casalingo, realizzato secondo la tradizione;

La linea dei sughi pronti è disponibile in pratiche bustine che, rispetto agli altri imballi, comportano un minor impatto ambientale, con una serie di vantaggi, non ultimo quello di contrastare lo spreco alimentare. La pratica confezione monodose da 90 gr, in termini di genuinità e fragranza, ha le stesse caratteristiche del pomodoro fresco appena raccolto poiché in fase di trasformazione i trattamenti termici vengono ridotti rispetto ad altri tipi di confezionamento.

“I nostri prodotti sono bio e vegani - precisa Stefania Montali - cioè ideali per le persone che hanno deciso di seguire una dieta priva di derivati animali. In Italia, vegetariani e vegani rappresentano circa l'8,9% della popolazione e, considerato che crescono sempre più, credo che non si tratti solo di una moda o di un fenomeno passeggero, ma di un’esigenza reale che si è manifestata con eccezionali richieste di mercato legate a diversi fattori. Principalmente, arginare problemi di salute, ma anche per motivazioni etiche che abbiamo intercettato al meglio, con un'offerta di prodotti di alto livello“.

"Sul versante dell'innovazione - conclude l'imprenditrice - stiamo lavorando per espandere le linee di prodotto con congrui investimenti, soprattutto nel segmento del biologico. L'obiettivo è generare ulteriore valore nella categoria dei pronti che - soprattutto nel segmento dei rossi - si sta rivelando, soprattutto all'estero, un importante driver di crescita".

L'ampia gamma dei prodotti EasyMontali, tra linea snack, linea sughi pronti, linea catering e linea bio e vegana, incontra molteplici esigenze e si propone sia al settore retail, horeca quanto a quello private label con una quota export pari all'80% tra Stati Uniti, Singapore, Gran Bretagna, Germania, Rep, Ceca e Belgio.

Contatti:  
Industrie Montali
Strada per Aiola, 5/G
42027 Montecchio Emilia (RE) – Italy
Tel.: +39 0522 863186
Email: commerciale@industrie-montali.it
Web: easyline-montali.it


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