L'agricoltura biologica in Italia, al 31 dicembre 2019, si caratterizza per una superficie coltivata di quasi 2 milioni di ettari (1.993.236 ettari, +2% sul 2018) e per un numero di operatori che supera le 80.000 unità. Dal 2010, l'incremento registrato è di oltre 879mila ettari e 29.000 aziende agricole. Lo si evince dai dati dell'ultimo rapporto Ismea-Sinab.
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L'analisi della distribuzione geografica conferma che, anche nel 2019, il 51% dell'intera superficie biologica nazionale si trova in 4 Regioni: Sicilia (370.622 ettari), Puglia (266.274 ha), Calabria (208.292 ha) ed Emilia-Romagna (166.525 ha).
Sostanziale stabilità delle categorie dei piccoli frutti e della frutta in guscio, mentre continua la corsa della frutta da zona subtropicale (in particolare dei fichi e dei kiwi, che crescono rispettivamente di 102 e di 652 ettari); le superfici ad agrumi tornano ad aumentare, dopo la diminuzione del 2018, di un +3%. Infine, nonostante la flessione (-3%) del gruppo della frutta della zona temperata, sono interessanti gli incrementi registrati da mele e pere, le cui estensioni raggiungono rispettivamente 8.235 e 2.788 ettari.
Superfici e colture biologiche in italia - anni 2018 e 2019, valori in ettari
*Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati"
**La frutta comprende "frutta da zona temperata", "frutta da zona subtropicale", "piccoli frutti" - Fonte: Elaborazione SINAB su dati Organismi di Controllo - Clicca qui per un ingrandimento della tabella.
Consumi di cibi biologici in aumento
In Italia, i consumi di prodotti dell'agroalimentare biologico sono cresciuti nell'ultimo anno del +4,4%, superando i 3,3 miliardi di euro (dati aggiornati al primo semestre 2020). Per definire il valore del mercato del biologico italiano vanno poi aggiunti i consumi dell'Ho.re.ca, delle mense scolastiche e dell'export, ancora non stimati. L'incidenza complessiva delle vendite di biologico sulla spesa per l'agroalimentare italiano è del 4%.
Frutta, ortaggi, latte e derivati biologici sfusi sono sempre più presenti in specifiche aree attrezzate dei supermercati e invertono il trend negativo che li aveva caratterizzati l'anno precedente (+3,0%).
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La pandemia ha impresso un'ulteriore accelerazione alla crescita, non solo legata al generale aumento degli acquisti tra le mura domestiche, ma anche alla maggiore attenzione alla salute e al benessere, che l'emergenza sanitaria ha imposto come priorità nel vissuto del consumatore.