Qualche giorno fa, si è svolta a Düsseldorf la decima edizione dell'Obst & Gemüse Kongress (Congresso sull'ortofrutta tedesca), anche se in modalità diversa rispetto a quanto pianificato. Il team organizzativo di GS1 Germany GmbH, AMI - Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH e Fruchthandel-Magazin si sono impegnati molto per trasmettere un senso di sicurezza nella CCD Stadthalle.
Il Congresso è stato probabilmente il primo grande evento per l'industria ortofrutticola tedesca dopo il Fruit Logistica di febbraio e lo scoppio del coronavirus in Germania, a marzo di quest'anno. "Dopo mille videoconferenze, oggi vediamo finalmente persone reali", hanno detto nel loro discorso di apertura Hans -Christoph Behr (AMI), Kaasten Reh (Fruchthandel) e David Hintzen (GS1). "Siamo lieti che l'evento - nonostante il coronavirus - possa ancora svolgersi. Vorremmo esprimere l'auspicio di poterci rivedere il prossimo anno a Düsseldorf, nelle modalità consuete".
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Il team di AMI.
Oltre alle mascherine obbligatorie, al distanziamento sociale e ai posti prestabiliti, ovviamente all'ordine del giorno c'è stato il coronavirus: significativo è l’impatto che la pandemia ha avuto e ha tuttora sul commercio ortofrutticolo tedesco (e mondiale). Pertanto, questo argomento è stato il filo conduttore comune per molti interventi.
Stephan Weist: "Stress test superato"
Stephan Weist, responsabile del Category Management di REWE Group, si è occupato della gestione delle crisi nella sessione di domande e risposte, con Kaasten Reh: "Fortunatamente, la catena alimentare ha funzionato perfettamente", ha osservato Weist, il quale ha seguito la routine quotidiana in alcuni negozi ed è rimasto generalmente soddisfatto della fornitura. "Siamo riusciti a garantire la fornitura continua di quasi tutti i prodotti".
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Stephan Weist durante la sua presentazione
I problemi maggiori, ha detto, sono stati di natura politica: "Gli aspetti politici e logistici come la chiusura delle frontiere sono stati più complicati della fornitura del cibo. Ma tutto sommato direi: lo stress test è stato superato".
Weist crede inoltre che la crisi abbia dato un buon impulso alle vendite online: "I colleghi hanno decisamente raggiunto i loro limiti, meno nel prelievo che nella consegna. Nei periodi di picco, gli ordini sono più che raddoppiati e sono ancora stabili a un livello superiore rispetto a prima della crisi".
Le verdure possono essere innovative e sexy?
L'evento di quest'anno ha avuto due interessanti contributi sul tema dell'innovazione. Sia Stephan Schilling, responsabile di PR & Communications di Divimove sia il prof. Bastian Halecker, fondatore e amministratore delegato di Hungey Ventures/Nestim LLC, hanno l'obiettivo di portare il commercio tradizionale di frutta e verdura nell'era moderna, con alcune nuove idee.
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Stephan Schilling (a sinistra) con Hans-Christoph Behr e il duo musicale "Reis Against the Spülmachine".
Schilling ha invitato i partecipanti a sviluppare concept di marketing che possano rendere la frutta e la verdura più accattivanti. Ha, inoltre, sottolineato l'importanza dei social media e degli influencer in questo sistema di piattaforme digitali. "Nel commercio non bisogna aspettare troppo a lungo: bisogna provarci! Ci sono troppi dubbi nel settore, nonostante ci siano grandi opportunità per migliorare la portata e l'immagine del cibo fresco".
Dall'altra parte, Halecker sta cercando di far cooperare "dinosauri" e "unicorni": in altre parole, i mondi delle start-up e delle aziende affermate. "Tutti sanno che l'innovazione è importante, ma le grandi aziende, in particolare, fanno solo piccoli passi in quella direzione. D'altra parte, le start-up potrebbero essere più difficili da intercettare, ma hanno le nuove idee e la spinta che invece mancano ai dinosauri".
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Il prof. Halecker non è riuscito ad arrivare da Berlino e ha parlato tramite una connessione live.
L'esperto ha fatto un appello: "Oggi ci sono soluzioni per tutto. Quindi bisognerebbe chiedersi: Qual è il problema reale della mia azienda?".
Queste due presentazioni hanno colpito i visitatori e ispirato sicuramente a riflettere di più su questo argomento.
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Il team KÖLLA nel proprio stand.
Soddisfacente anche la collaborazione dimostrata dai partecipanti. Tutti hanno rispettato le indicazioni rispetto agli spazi da occupare, l'obbligo della mascherina e le regole di distanziamento sociale, rendendo così possibile lo svolgimento del meeting in totale sicurezza. Nel complesso, è stato un inizio di successo di "nuova normalità" e sia gli organizzatori che i visitatori si sono mostrati molto soddisfatti di come si è svolto l'evento.