La richiesta di mele francesi, quest'anno, è particolarmente vivace. Del resto, i danni dovuti al gelo sperimentati in tutto il Nord Europa hanno comportato che, per la fine dell'attuale stagione, ci saranno perlomeno 3-4 milioni di tonnellate in meno a disposizione in Europa, rispetto all'anno scorso.
"Dai primi di novembre - ha dichiarato Marc Peyres della cooperativa francese Blue Whale - abbiamo avuto un'elevata movimentazione, perciò abbiamo dovuto alzare i prezzi per ridurre la domanda. Anche perché non riusciamo a rifornire tutti".
Secondo Marc, la cooperativa sarà sottoposta a molta pressione nelle prossime cinque settimane. "Al momento le varietà precoci, premium e quelle costose sono state vendute a prezzi pressappoco uguali a quelli dell'anno scorso, il che è stata una buona cosa".
"Tuttavia, si è verificato un notevole aumento di prezzo per le altre varietà. Tutte le nostre mele si stanno vendendo bene, grazie a una domanda più alta del solito per tutte le varietà in termini di volume e di prezzo". Marc prevede che i prezzi aumenteranno ulteriormente nelle prossime settimane.
Blue Whale dispone di circa 20 varietà di mele. Una di queste è la famosa Gala. Marc: "In Europa, questa varietà è stata colpita dal gelo più delle altre. Tuttavia, in Francia il volume di raccolto è paragonabile a quello dell'anno scorso. Le dimensioni sono leggermente più piccole, ma finora le abbiamo vendute a un prezzo maggiorato del 25%, in Francia, rispetto all'anno scorso".
Secondo lui, anche le Golden si vendono bene. Anche una delle varietà meno conosciute, la Canada Gris: "Si sta vendendo a prezzi mai visti prima in paesi come Spagna, Portogallo e Francia".
"Attualmente stiamo sviluppando varietà come la Joya. Questo progetto è partito dieci anni fa e i volumi sono stati piuttosto bassi finora - continua Marc - Qualche anno fa abbiamo deciso di cominciare di nuovo, ma con volumi maggiori. Quest'anno venderemo pertanto volumi maggiori di questa mela di fine stagione. Esiste sempre una domanda per le mele di buona qualità e di fine stagione. Si tratta di un'ottima opportunità avere una mela molto buona in vendita da marzo/ aprile fino alla fine della stagione a giugno/luglio".
La Joya - che a detta di Marc è una saporita varietà locale - rimpiazzerà le mele Gala, Red e Golden che vengono conservate a lungo nei magazzini. "Queste non sono sempre della qualità migliore - ammette - Nella seconda parte della stagione, sul mercato si trovano spesso anche mele d'oltremare che hanno passato un mese in viaggio". Marc si aspetta che la Joya vada a colmare questo gap sul mercato.
"Quest'anno c'è l'opportunità per introdurre nuove varietà presso i nostri clienti - spiega Marc - Come poi commercializzare e promuovere tutte queste varietà, sarà la sfida dei prossimi anni per il settore delle mele".
Un'altra novità, la mela a polpa rossa Kissabel, è stata lanciata durante l'edizione 2017 di Fruit Attraction. Si tratta di un progetto in collaborazione con altri produttori in tutto il mondo. "Quest'anno pianteremo il primo frutteto, con volumi limitati. La mela sarà disponibile solo tra tre anni".
Un altro grande progetto per la coop Blue Whale sarà la sua gamma biologica. "Abbiamo in programma di piantumare 350 ettari, quindi si tratta di un grande programma di sviluppo per le mele biologiche".
Blue Whale esporta già in oltre 80 paesi. Marc ammette che la richiesta da paesi nordeuropei come Belgio, Paesi Bassi, Germania e Scandinavia è un po' più alta, quest'anno. "Ciò si deve, come detto, alla carenza di frutta locale - ritiene Marc - A gennaio prevediamo una richiesta maggiore da parte di paesi dell'Europa orientale come la Polonia".
"Siamo fortunati, quest'anno - ha dichiarato Marc - anche se ogni stagione fa storia a sé. Quello che è successo in Nord Europa potrebbe accadere a noi il prossimo anno".
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Marc Peyres
Blue Whale SAS
Tel.: +33 5 63215656
Email: marc@blue-whale.com
Web: www.blue-whale.com
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