Svizzera: aumento delle vendite per le mele biologiche

Da gennaio ad agosto 2016 nel commercio al dettaglio svizzero sono stati vendute circa 3.000 tonnellate di mele biologiche e 39.500 ton di prodotto convenzionale. La quota bio in questo periodo si è attestata al 7,1%, valore superiore a quello dei corrispondenti periodi nei due anni precedenti (gennaio-agosto 2015: 5.9% e gennaio-agosto 2014: 6,3%).

Confronto su base annua: vendite di mele biologiche elevate nel 2015
L'osservazione a lungo termine del periodo 2010-2015 mostra che le vendite annuali di mele bio sono aumentate costantemente dal 2013. Nel 2015, con un volume di vendita di 4.090 ton, circa il 5,2% al di sopra della media per gli anni 2010-2014.

Anche se, nel 2010, le vendite di mele biologiche erano altrettanto elevate, nello stesso anno è stato venduto anche un volume molto elevato di prodotto convenzionale, circa 66.900 ton. Gli elevati volumi potrebbero essere riconducibili al raccolto molto elevato dell'autunno 2009 e alle conseguenti scorte maggiori all'inizio del 2010. Nel primo semestre 2010 c'è stata una quota superiore alla media di offerte per incentivare la domanda di mele nel commercio al dettaglio.

Nel 2010, nonostante il numero straordinariamente elevato di mele vendute in generale, le vendite del prodotto bio si sono attestate al 5,8%, che si traduce in una quantità effettiva superiore alla media di mele biologiche vendute quell'anno. Di conseguenza la quota bio nel 2015 si è attestata al 6,4%, un picco rispetto ai cinque anni precedenti.

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