Jean Claude Mathaly si occupava di logistica e distribuzione di prodotti agricoli biologici in Francia, quando si è reso conto che in primavera, una volta finito il raccolto, i consumatori francesi restavano senza carote bio. Con l'idea di colmare questa lacuna, si è recato in Andalusia all'inizio degli anni '90 in cerca di un terreno con il clima giusto per la coltivazione di ortaggi biologici. Ha deciso di stabilirsi nella provincia di Cadice, a San José de Malcocinado, un piccolo comune di Medina Sidonia, dove ha fondato El Cortijo Bio nel 1992. Jean Claude ha cominciato con cinque ettari e attualmente è arrivato ad oltre 600 ripartiti tra La Janda, Sanlúcar de Barrameda, Jerez de la Frontera e Los Palacios, Siviglia.
Questo pioniere della coltivazione bio in Spagna inizialmente era specializzato in carote, poi nel corso del tempo ha ampliato la gamma con altri prodotti, come barbabietole, zucche, patate, porri, cipolle e patate dolci. Quest'ultimo prodotto è diventato molto popolare; El Cortijo Bio è l'unica azienda spagnola che ha lanciato una linea e una tecnica specifica per la produzione di patate dolci ed è in grado di fornirle per tutto l'anno.
Un nuovo progetto di Jean Claude è quello di lanciare la produzione di colture tropicali, in particolare quelle di avocado e mango.
Il fatturato di El Cortijo Bio è in gran parte generato dalle esportazioni, con vendite per 15 milioni di euro e una crescita annua che raggiunge il 10%. Il 95% circa delle vendite viene realizzato all'estero, principalmente in Germania (40%), Francia (25%), Regno Unito (15%) e altre destinazioni, come Belgio, Paesi nordici, Svizzera e Portogallo.
"Il mercato spagnolo non è paragonabile a quella dell'Europa centrale e settentrionale, ma non c'è ancora una forte consapevolezza per i prodotti biologici. Germania o Francia sono molto più avanti di noi, anche se negli ultimi tempi si è registrato qualche progresso sul mercato interno - ha spiegato Araceli Gloria, direttore commerciale della società - La crisi è alle spalle e questo sta contribuendo a dare una spinta ai consumi, dal momento che durante la recessione, i prezzi sono stati il fattore principale".
Durante il picco della campagna delle esportazioni, tra marzo e giugno, l'azienda dà lavoro a 500 persone; una forza lavoro che è per lo più reclutata nelle città della regione. El Cortijo Bio confeziona e distribuisce i propri ortaggi biologici, coltivati senza l'uso di fitofarmaci o sostanze chimiche. Le sue strutture sono dotate di sistemi di refrigerazione e linee specifiche per ciascun prodotto e questo consente di avere il pieno controllo delle fasi di produzione, conservazione e commercializzazione.
Fonte: diariosur.es
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