Partita la campagna della Melannurca Campana IGP di Aop Luce: guarda il video!
"E' stato appena realizzato un video del processo produttivo che sarà visualizzabile tramite il QR code stampato su mini depliant all'interno delle confezioni e anche su locandine nei punti vendita", ci spiegano dal consorzio.
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Tra un paio di settimane, la maggior parte delle mele raccolte sulle piante avrà terminato la fase di arrossamento; infatti la Melannurca, colta ancora acerba, vanta un processo di maturazione molto particolare: viene posta a maturare su letti di paglia e girata a mano due o tre volte per garantirne una colorazione uniforme e favorirne il colore rosso brillante.
Acquisisce così le proprietà organolettiche e nutrizionali, che la portano anche ad essere definita la "Regina delle Mele".
Attesi volumi inferiori, ma non presso la AOP Luce
Per quanto riguarda i volumi, a livello generale si prevede una campagna caratterizzata da quantitativi inferiori di circa il 20% rispetto allo scorso anno a causa di eventi climatici avversi (principalmente grandinate).
"La nostra produzione però - dichiara l'amministratore delegato Giacomo Galdiero - sarà superiore rispetto a quella del 2015 grazie all'entrata di nuovi produttori nella compagine sociale; i prezzi già in partenza sono più alti di circa 20 cent al Kg rispetto alla campagna scorsa a causa proprio dei volumi inferiori disponibili sul mercato ed il calibro è mediamente leggermente superiore; la qualità è eccellente".
La disponibilità, come di consueto, si protrarrà per tutto l'inverno, fino a primavera inoltrata.
AOP Luce confeziona sia con il proprio marchio associato a quello del Consorzio della Melannurca Campana I.G.P., sia per i clienti della Grande Distribuzione che hanno deciso di inserire questo straordinario prodotto nel loro assortimento a marca privata.
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A.O.P. LUCE
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