Spagna: sarebbe meglio evitare la maturazione artificiale dei cachi Rojo Brillante
"Siamo una delle ultime società nel settore a cominciare la compagna verso metà ottobre, quando i frutti arriveranno naturalmente a maturazione - hanno spiegato Germán e Bernardo Gómez, manager dell'azienda Persimon Select. Riteniamo che i trattamenti che accelerano la maturazione dei frutti, come l'Ethrel, non siano adatti al mercato".
I fratelli Gomez.
Secondo i produttori ed esportatori: "All'inizio della stagione quasi tutti sono incoraggiati all'uso di queste tecniche perché c'è già richiesta per il prodotto; ma poi a metà campagna il mercato è inondato dai cachi e i prezzi collassano".
"In passato abbiamo lavorato con questi trattamenti, ma abbiamo deciso di abbandonarli perché non ne valeva la pena. Quasi tutti i nostri ordini arrivano da Paesi d'oltremare a partire dalla settimana 41-42 e propongono buoni prezzi, perciò non abbiamo fretta di cominciare. Vogliamo prevenire situazioni come quelle che accadono ogni anno, quando i frutti maturati artificialmente vanno a scontrarsi con quelli maturati sugli alberi, deprimendo i prezzi. Lo stesso problema si osserva alla fine della stagione, perciò cerchiamo di terminare prima".
Volumi maggiori, calibri più piccoli e buccia meno attraente quest'anno
Germán e Bernardo Gómez si aspettano una campagna difficile, per via dei calibri dei frutti. "L'anno scorso abbiamo avuto volumi normali con calibri molto grandi e una qualità veramente buona e ciò ha facilitato la vendita del prodotto in mercati come quello di Hong Kong. Quest'anno ci sono state pochissime piogge e l'acqua di irrigazione era di bassa qualità, perciò i calibri sono molto più piccoli".
Inoltre, dato che c'è meno peso sui rami, il vento fa sbattere i cachi l'uno contro l'altro e questo dà ai frutti un aspetto più "sporco". La società ha aggiunto: "Con qualità e calibri del genere e volumi nettamente maggiori rispetto all'anno scorso è probabile che i prezzi vadano sotto pressione a un certo punto della campagna. Ci sarà una grande abbondanza di calibri 20 o inferiori, per i quali molti magazzini si sono già attrezzati con container speciali".
Medio Oriente e Asia sono mercati con potenziale, ma lo è anche il Sud America?
Prima dell'embargo, la Russia assorbiva oltre il 30% della produzione spagnola di cachi. Nonostante il boicottaggio, sono stati aperti nuovi mercati. "I valenciani, con il loro spirito imprenditoriale, sono riusciti a rimanere attivi nella ricerca di nuovi mercati".
Quest'anno Germán e Bernardo Gómez si aspettano un'ottima campagna in termini di volumi a Dubai, dove c'è speranza di crescere in futuro, mentre si sta accedendo ad altri mercati in Medio Oriente, come la Giordania. In Asia, Singapore e Hong Kong sono due nuovi mercati in crescita per i cachi spagnoli.
Al giorno d'oggi Hong Kong è una destinazione molto di moda per i cachi spagnoli; ci sono già almeno tre società che stanno rifornendo questo mercato. La scorsa stagione abbiamo spedito il primo container con risultati molto soddisfacenti, effettuando circa 15 spedizioni per via aerea. Intanto, Thailandia e Vietnam stanno facendo rapidamente progressi con i necessari protocolli per l'importazione di cachi spagnoli. "Abbiamo notato che Paesi latinoamericani come Perù e Cile stanno cominciando a mostrare interesse nei cachi e nell'import di container".
I cachi Rojo Brillante hanno una marcia in più rispetto alle altre varietà
Attualmente il 90% dei cachi Rojo Brillante presenti sul mercato proviene dalla Spagna, dove sono coltivati principalmente a Valencia, anche se la superficie dedicata a questa varietà sta aumentando costantemente anche a Murcia, Huelva e in altre province. L'esperto ha affermato: "Altri Paesi come Brasile, Hong Kong, Azerbaigian e Cina producono molti cachi, ma di altre varietà. La Rojo Brillante ha una marcia in più rispetto alle altre".
La superficie coltivata a cachi Rojo Brillante sta cominciando ad ampliarsi in tutto il mondo. Sudafrica, Marocco, Italia e Stati Uniti hanno progetti in corso che presto daranno i loro frutti. Secondo Germán, le caratteristiche del cachi valenciano non sono paragonabili a quelle di frutti di altre origini, nemmeno nella stessa Spagna, come succede anche per arance e mandarini. "Non c'è un altro posto con un clima adeguato per ottenere colori e sapori simili".
Per maggiori informazioni:
Germán Gómez
Email: german@persimonselect.com
Bernardo Gómez
Email: bernardo@persimonselect.com
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