Uni Bari, 12 dicembre 2013
Food Innovation: focus sulle tecnologie post-raccolta
Il prossimo 12 dicembre, presso il Salone degli Affreschi del Palazzo Ateneo dell'Università degli studi di Bari, si terrà il Workshop Food Innovation: Focus on Post Harvest Technology, organizzato nell'ambito del progetto INNOFOOD SEE del CNR ISPA.
L'incontro rappresenta un'opportunità per discutere e confrontarsi su nuove tecnologie di post raccolta sviluppate in alcune Università e Centri di Ricerca italiani, e sulle dinamiche della food innovation emerse ed affrontate nel corso di progetti comunitari e nazionali, quali INNOFOOD SEE, QUAFETY, NOBLE IDEAS ed OFRALSER.
L'evento, patrocinato dalla sezione di Post raccolta della SOI (Società di Ortoflorofrutticoltura Italiana), vedrà come relatori i principali referenti nazionali del settore del post raccolta e l'illustre partecipazione della Prof.ssa Marita Cantwell - Vegetable Specialist dell'Università della California, campus di Davis.
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