L'azienda di Argenta (FE) premiata con l'Oscar del settore
"Alessandro Tedaldi si aggiudica il "Pomodorino d'Oro" assegnato da Mutti"
Sono stati ben 8 i produttori di Terremerse e Pempacorer che hanno ricevuto i premi e, fra questi, anche l'ambito primo posto, aggiudicato all'Azienda Agricola Alessandro Tedaldi di Argenta.
Alessandro Tedaldi, a sinistra, riceve il premio da Francesco Mutti, Ceo Mutti.
E' la prima volta, dall'inizio di questa manifestazione, che viene assegnato a un'azienda del ferrarese tale riconoscimento, a coronamento di un impegnativo percorso di qualità nel quale hanno sempre creduto sia la Cooperativa sia l'Organizzazione di produttori. Non è facile produrre qualità in quantità; proprio per questo Mutti investe 150.000 euro per promuovere le migliori pratiche agricole e premiare quelle aziende che hanno meglio saputo evolversi e distinguersi nel miglioramento della filiera produttiva.
Oltre al primo posto di Tedaldi, si segnala anche il meritato terzo gradino del podio per un'altra azienda di Argenta, la Società Agricola Tenuta Sciuptina di Leonelli. Grande ricnonoscimento anche alle altre aziende socie di Terremerse premiate: Soc. agr. TM di Tedaldi e Montanari (Argenta), Rizzati Mauro (Comacchio), Ravaioli Gabriele - Ridolfi Saura e Figli (Ravenna), Brui Roberto (Argenta), Calderoni Silvano (Alfonsine), Tartarini Riccardo (Ostellato) (nella foto sotto).
Il "Pomodorino d'Oro" riconosce la qualità come primo obiettivo di tutte le fasi di vita del pomodoro, dalla coltivazione alla raccolta, fino alla consegna del prodotto finale. L'assegnazione del premio avviene sulla base di rigorosi parametri, fissati dalla Mutti per avere sempre una materia prima al top della qualità, che consenta di ottenere un prodotto trasformato eccellente. Le valutazioni complessive tengono conto sia delle caratteristiche tecnologiche del pomodoro, sia della qualità di raccolta, compresa la valutazione della raccolta alla giusta epoca di maturazione, per conservare al meglio tutte le caratteristiche organolettiche del pomodoro.
Dal 2010, grazie alla partnership con il WWF, Mutti ha introdotto la Menzione Speciale "Idee per l’Acqua", da assegnare agli agricoltori che si sono distinti nell'applicazione di pratiche di coltivazione sostenibili. La commissione - composta da WWF, Mutti e Università della Tuscia - ha valutato i progetti e ha assegnato la Menzione 2013 sempre all'azienda agricola Tedaldi Alessandro, che si è impegnata nell'applicazione di tecnologie per il monitoraggio del fabbisogno idrico delle colture, investendo volontariamente in misure per il risparmio idrico e confermando come i sistemi sperimentati abbiano portato anche un aumento della produzione, oltre a un concreto vantaggio ambientale.
La coincidenza dei due premi è un risultato interessante perché sottolinea come la qualità e l'attenzione all'ambiente, a volte visti come aspetti separati, possano e debbano coesistere.