Con Pinabar, ananas completamente sbucciati in soli 20 secondi

E' ad ottobre 2011 che le società olandesi BM Boxmeer e TCPM cominciano a sviluppare Piñabar, lo sbucciatore automatico di ananas. Pierre van de Braak, uno degli inventori del Piñabar, si dichiara entusiasta del macchinario: "Lo abbiamo sviluppato in collaborazione con cinque ingegneri e lo abbiamo anche brevettato. Questo macchinario rivoluzionario riesce ad eliminare la buccia, la corona e il nucleo dell'ananas e lo fa in soli 20 secondi!"

Sviluppo
Alla fine del 2011 si sono registrate le prime richieste. "La catena di supermercati Coop ci ha contattati. Esisteva già un macchinario simile, il Pine-o-matic, ma risultava inefficiente in termini di manutenzione e pulitura e non era adatta all'inserimento in negozio e, quindi, ai consumatori - riferisce Pierre - Ci si chiedeva se fosse possibile realizzare un macchinario su misura per gli ananas ed è così che abbiamo instaurato una collaborazione con la società TCPM."

Il primo dispositivo è stato installato a maggio del 2012. "Si trattava di un prototipo, atto a permetterci di constatare se il funzionamento fosse adeguato e sufficiente a soddisfare i bisogni e le richieste dei clienti. Questa macchina di prova fu istallata in un supermercato Coop a Velp, nei Paesi Bassi. Da allora, abbiamo installato già 8 macchinari presso diversi supermercati Coop e Plus. Abbiamo sviluppato i macchinari su misura e secondo le specifiche dei clienti."

"Oltre ai supermercati, ci rivolgiamo ad altri acquirenti. Il nostro obiettivo è quello di installare 500 Piñabar nei prossimi 3-5 anni. Attualmente, stiamo valutando un modo per poter promuovere questo progetto su un livello più ampio. Abbiamo infatti preso i primi contatti con alcuni importatori di ananas ed è possibile che, in futuro, si possano instaurare ulteriori collaborazioni. In ogni caso, ci rivolgiamo all'Europa intera."

Entusiasmo
"Per il momento, l'ananas esce dalla macchina in un solo pezzo; tuttavia, ci stiamo impegnando per sviluppare ulteriormente questo aspetto. I clienti dei supermercati hanno reagito in maniera molto entusiasta. Trovano estremamente positivo il fatto che sia tutto visibile e che loro stessi possano scegliere l'ananas da inserire nel macchinario. Inoltre, il sistema permette di trattare dei prodotti freschissimi e questo è un punto importante."

"Il Piñabar è adatto a diversi tipi di ananas: quelli più comuni vanno dal calibro 6 all'8. I nostri clienti possono regolare la lama a seconda del calibro dell'ananas. Per il momento, l'ananas sbucciato viene riposto in un contenitore di plastica. Attualmente, stiamo utilizzando i contenitori della società Bunzl. Tuttavia, stiamo ancora cercando la confezione più pratica in assoluto. La plastica non è sostenibile per l'ambiente e, se sarà possibile, in futuro opteremo per altre confezioni."

Compattezza
Pierre riferisce che il Piñabar non occupa molto spazio. "La caratteristica unica del nostro sistema è la rotazione continua che permette di lavorare l'ananas mentre viene fatto girare su se stesso. Per questo motivo, il dispositivo può essere costruito in maniera molto compatta, aspetto molto importante per i supermercati perché un macchinario non deve occupare molto spazio. Le misure del Piñabar sono 0,8 x 0,8 x 1,6 metri."

Per maggiori informazioni:
BM Boxmeer / Piñabar
Tel.1: +31 (0)485 565190 (vendita)
Tel.2: +31 (0)485 565191 (assistenza)
Email: [email protected]
Web: www.pinabar.nl

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