A dichiararlo a FreshPlaza è Massimo Pavan, vicepresidente del Consorzio di tutela della Carota Novella di Ispica IGP e e responsabile commerciale area Italia dell'azienda Pef srl.
Attualmente, la situazione del mercato italiano è abbastanza pesante, a detta di Pavan. "Nonostante l'areale di Ferrara registri un aumento del 30% in termini di superfici, la resa risulta qualitativamente e quantitativamente inferiore rispetto al normale. Il Fucino (Abruzzo) ha a disposizione ancora grossi volumi di carota, ma pecca in termini di qualità, a causa anche delle forti piogge degli ultimi tempi. L'area produttiva di Fiumicino (Lazio) registra le stesse superfici dello scorso anno; in questi giorni alcuni operatori stanno iniziando a raccogliere i primi limitati quantitativi."
"All'estero sono stati stoccati volumi superiori agli anni precedenti, ma il mercato appare un po' più attivo e, quindi, risultano leggermente superiori anche i consumi."
"Fare previsioni ora comunque sarebbe troppo azzardato - conclude Pavan - Abbiamo davanti un'intera stagione invernale e bisogna capire anche quale tenuta avrà il prodotto estero immagazzinato nelle celle frigo."
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