Roma, oggi 12 novembre ore 10.30
"Seminario "Nuovi metodi analitici per l'autenticazione degli alimenti biologici"
Clicca qui per scaricare il programma.
Le frodi nel settore del biologico sono un problema che esige strumenti efficienti e rapidi, oltre che un robusto sistema di controllo. Il progetto "AuthenticFood" (CoreOrganic 2) negli ultimi 2 anni si è occupato proprio di testare, validare ed adattare al settore del biologico dei metodi analitici innovativi e trasformarli in strumenti a disposizione di enti ed autorità di controllo ma anche di chi si occupa di approvvigionamenti di prodotti bio per l'industria mangimistica ed alimentare e di distribuzione.
Il seminario sarà occasione per comprendere il funzionamento, l'ambito di utilizzo ed anche il valore legale degli strumenti analitici proposti.