Regno Unito: ogni anno cestinati alimenti per 12,5 miliardi di sterline

Prima o poi è capitato a tutti. Se le banane sono diventate troppo morbide, se le patate hanno germogliato o se lo yogurt è al limite della scadenza, semplicemente li buttiamo.

Secondo il Waste and Resource Action Programme (Warp, il Programma britannico per le risorse e i rifiuti) cestinare rifiuti alimentari costa al Regno Unito 12,5 miliardi di sterline all'anno, nonostante un significativo impegno per ridurre il problema.

E così, ogni giorno, in Gran Bretagna si butta l'equivalente di 24 milioni di fette di pane, 5,8 milioni di patate e 5,9 milioni di bicchieri di latte, mentre ogni anno finisce nella spazzatura l'equivalente di 86 milioni di polli interi.

Il rapporto del Wrap 'Rifiuti domestici di alimenti e bevande nel Regno Unito nel 2012' suggerisce che la mancanza di chiarezza in etichetta su come conservare al meglio gli alimenti, evitando di sopravvalutare le porzioni e acquistare più del necessario siano stati alcuni dei motivi per cui i consumatori hanno gettato via alimenti ancora perfettamente commestibili.

Dal 2007, le famiglie hanno ridotto del 21% lo spreco alimentare evitabile, risparmiando quasi 13 miliardi di sterline; tuttavia il tasso di riduzione è rallentato e negli ultimi anni si sono buttati 4,2 milioni di tonnellate di alimenti che potevano ancora essere consumati.

Quasi la metà di questi alimenti va dal frigorifero, o dalla credenza, direttamente nel cassonetto senza nemmeno vedere il piatto.

Fonte: bt.com

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