A cosa bisogna prestare attenzione quando si immagazzinano le patate?

Le operazioni di raccolta delle patate per l'annata 2013 stanno volgendo al termine. La maggior parte delle aziende ha già terminato la raccolta e le patate sono state riposte nei magazzini per la vendita nell'arco dei prossimi mesi. Se lo stoccaggio è utile per incrementare i margini commerciali, esso può abche comportare alcuni rischi.

Adolf Kellermann del Centro bavarese di ricerche agricole (LfL, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft), ha riferito in un'intervista sul sito web tedesco agrarheute.com, che bisogna prestare attenzione alla fase di stoccaggio a lungo termine dei tuberi.

"Il lungo periodo di alte temperature, seguito da incessanti piogge - afferma l'esperto - può aver causato un distaccamento della buccia dal tubero; una condizione fisica che favorisce l'ingresso di agenti patogeni come peronospora, Fusarium ed Erwinia."

Kellermann, quindi, consiglia ai coltivatori di prestare molta attenzione nel selezionare i tuberi da immagazzinare, i quali è bene presentino una buccia compatta. "Inoltre, il coltivatore deve provvedere ad eliminare i tuberi che presentano marciumi. E' altamente consigliabile che il raccolto venga asciugato il più velocemente possibile. Per favorire l'asciugatura è importante che la quantità di terriccio che rimane sulle patate sia minima."

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