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Sara' il lime Yuzu il nuovo superfrutto?

Lo Yuzu è un tipo di lime molto conosciuto in Giappone, dove viene spesso usato per esaltare il sapore di piatti invernali. Si tratta di un agrume raro e costoso, il quale sembra però destinato ad un radioso futuro di popolarità.

Il suo sapore ricorda un incrocio tra limone, mandarino e pompelmo. Di recente è stato scoperto anche dalla cucina occidentale, dove viene utilizzato per insaporire di tutto, dalla birra alle gomme da masticare, passando per l'aceto e i cocktail.

L'agrume è largamente presente nei negozi alimentari asiatici ed è previsto che arrivi sugli scaffali dei supermercati britannici ai primi del prossimo anno (2014).

Lo Yuzu potrebbe anche diventare il prossimo "super-frutto", dato che contiene tre volte la vitamina C di un limone tradizionale.

Fonte: www.dailymail.co.uk

Traduzione FreshPlaza Italia. Tutti i diritti riservati.