Gran Bretagna: la frutta e' al primo posto tra i 20 alimenti piu' sprecati

Una recente ricerca del Consiglio dell'Industria per la Ricerca sugli Imballaggi e l'Ambiente (Incpen) ha rivelato che al vertice dei 20 prodotti alimentari maggiormente sprecati o buttati nella fase logistica tra l'arrivo nei depositi dei negozi di vendita all'ingrosso e la vendita al dettaglio, figura la frutta (40%). Carne e pollame (20%) sono al secondo posto, seguiti da vicino dalla verdura e dai prodotti da forno.

"Pochi prodotti confezionati compaiono nella top 20," ha detto il direttore dell'Incpen, Jane Bickerstaffe. "Vale la pena notare che la maggior parte dei cibi maggiormente sprecati sono in genere venduti sia sfusi che preconfezionati. Varrebbe quindi la pena indagare se confezionare maggiormente i prodotti venduti sfusi possa ridurne lo spreco".

Lo studio dell'Incpen ha utilizzato i dati provenienti da tre grandi catene di supermercati del Regno Unito, che insieme rappresentano il 65% del mercato britannico. Il volume totale dello spreco alimentare ammonta a 22.000 tonnellate, per un valore di 43 milioni di sterline all'anno.

Fonte: foodbev.com

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