Kaki: 6 buoni motivi per mangiarli
1) Sono diuretici e rimineralizzanti: i cachi contengono una grande quantità d'acqua (circa l'80%) e molti sali minerali in particolare potassio. Ecco perché il consumo è consigliato a chi vuole depurarsi ma anche ad esempio agli sportivi che hanno bisogno di più riserve di sali minerali.
2) Contengono fibre: sono quindi un ottimo lassativo naturale. Il momento migliore per consumarli è la mattina a colazione, in questo modo si favorisce la peristalsi.
3) Sono super energetici. I kaki sono particolarmente ricchi di zuccheri e calorie, ideali quindi per chi ha bisogno di un po' di sprint aggiuntivo per carburare meglio e in generale per chi è sotto stress o si sente sempre stanco (e questo capita spesso proprio nella stagione autunnale - la natura come sempre ci viene in aiuto!).
4) Contengono vitamina C. La quantità è variabile a seconda della maturazione del frutto, sempre meglio mangiarli quando sono belli maturi anche per evitare che "allappino", ovvero che provochino quella fastidiosa sensazione astringente sul palato (leggi anche articolo sulla eliminazione dell'astringenza nei kaki).
5) Sono ricchi in betacarotene. Come tutta la frutta e la verdura di color arancione, anche i kaki sono ricchi di questo nutriente, precursore della vitamina A, antiossidante, utile al sistema immunitario e al benessere della pelle.
6) Hanno virtù epatoprotettive, ovvero proteggono il fegato, ma sono anche ottimi per mantenere in buona salute stomaco e intestino, in particolare la flora batterica.